Лъжа е, че яденето на шоколад ви напълнява, на всичкото отгоре елиминира мазнините
CasaCocheCurro »Знаете ли това. »Диети и отслабване» Лъжа е, че яденето на шоколад ви напълнява, на всичкото отгоре елиминира мазнините
Колкото повече шоколад, толкова по-малко телесни мазнини, тоест лъжа е, че яденето на шоколад ви напълнява, според изследователи от Университета в Гранада, които научно демонтират старата вяра, че яденето на шоколад ви прави дебели. Освен това, високата консумация на шоколад е свързана с по-ниски нива на мазнини в тялото, независимо дали се спазва физическа активност или диета.
Информационно съдържание:
Ученето
Списанието Nutrition публикува тази седмица труд, който анализира как консумацията на шоколад влияе върху нивата на общите мазнини (натрупаните мазнини в тялото ви) и централните (коремните). Заключението унищожава популярното убеждение, че яденето на шоколад ви прави дебели, след анализ на подрастващите, участвали в проучването HELENA (Здравословен начин на живот в Европа чрез хранене в юношеска възраст) относно хранителните навици на младите хора от девет европейски страни, включително Испания.
Резултатите
Резултатите, в които са участвали 1 458 юноши на възраст между 12 и 17 години, показват, че по-високата консумация на шоколад е свързана с по-ниски нива на обща и централна мазнина, както се изчислява от индекса на телесна маса, процента на телесните мазнини (получени от плиометрия и биоелектрически импеданс, две техники за измерване) и обиколката на талията.
Важно е, че тези данни не зависят от пол, възраст, полова зрялост, общ енергиен прием, прием на наситени мазнини, плодове и зеленчуци, консумация на чай и кафе и физическа активност на участниците.
Шоколадът е храна, богата на флавоноиди
Както е обяснено от основния автор на тази статия, Магдалена Куенка Гарсия, въпреки че шоколадът се счита за храна с висок енергиен прием (тъй като е богат на захари и наситени мазнини), „последните проучвания, проведени при възрастни, показват, че консумацията му е свързана с по-нисък риск от кардиометаболитни нарушения ".
Всъщност шоколадът е храна, богата на флавоноиди (особено катехини), които осигуряват множество здравословни свойства: „Той е чудесен антиоксидант, антитромботичен и противовъзпалителен, има антихипертензивен ефект и може да помогне за предотвратяване на исхемична болест на сърцето“.
По същия начин друго проучване на напречното сечение, проведено при възрастни от учени от Калифорнийския университет (САЩ), наблюдава, че по-високата честота на консумация на шоколад е свързана и с по-нисък индекс на телесна маса. Освен това тези цифри са потвърдени в надлъжно проучване при жени, които са спазвали диета, богата на катехини.
Според експерти този ефект може да се дължи отчасти на влиянието на катехините върху производството на кортизол и чувствителността към инсулин, и двете свързани с наднорменото тегло и затлъстяването.
Важно е не само влиянието на калориите
Учените от UGR искат да отидат по-далеч и да анализират какво се случва с консумацията на шоколад в такава критична възраст като юношеството. Проучването включва голям брой телесни измервания, обективна мярка за физическа активност и подробен хранителен отчет.
Авторите подчертават, че биологичното въздействие на храната не трябва да се оценява само в калориен план. „Най-новите епидемиологични разследвания насочват вниманието си към изучаване на връзката между определени храни и рискови фактори за развитието на хронични заболявания, включително наднормено тегло или затлъстяване“.
Изследователите обаче настояват за необходимостта от умерена консумация на шоколад. „В умерени количества шоколадът може да бъде добър, както показа нашето проучване. Но прекомерната консумация несъмнено е вредна. Както се казва: твърде много добро нещо вече не е добро ".
Учените посочват, че техните открития "са важни и от клинична гледна точка, тъй като те допринасят за разбирането на факторите, които са в основата на оптималния контрол и поддържане на теглото".
Шоколадът е полезен за паметта
Ново изследване гарантира, че шоколадът е добър, както и че две чаши шоколад на ден помагат за поддържането на здрав мозък, особено сред възрастните хора. Проучването в Харвардското медицинско училище в Бостън (САЩ), публикувано в последния брой на списание Neurology, проведе експеримент с 60 души със средна възраст 73 години - без признаци на деменция - за определяне на въздействието на горещия шоколад върху вашето мозък.