Лук Защо е отличен съюзник за здравето Mundo Sano Новини и информация за
Лукът е храна, която се откроява с многобройните си ползи за здравето. Разберете за какво говорим и се възползвайте от тях!
Освен че е незаменим елемент в мексиканската гастрономия, лукът е храна, която се откроява с многобройните си ползи за човешкото здраве.
Поради тази причина Рамиро Баеза Хименес, академик от Центъра за изследвания в областта на храните и развитието (CIAD), сподели някои причини, поради които трябва да гарантираме неговата консумация. Опознайте ги!
Лукът е a зеленчукът съдържа фенолни съединения като кверцетин, които му дават способността да инхибира растежа на бактериите чрез механизми, които ограничават усвояването на хранителните вещества от бактериалните клетки.
Докладваните разследвания се отнасят микробна активност срещу щамове на Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa.
По същия начин, според проведените различни изследвания, лукът има и следните свойства:
- Антивирусно
- Антидиабетно
- Антипротозоен
- Антиоксидант
- Противоракови
- Антиастматичен
- Противовъзпалително
- Хепатопротективно
- Невропротективни
- Хипотензивен
- Хипогликемичен
- Пребиотик
В допълнение да съдържа витамин С и фибри, както и макро и микроелементи, които помагат за поддържане на здравето в добро състояние, това е нискокалорична храна.
Съединенията, които му придават тези свойства, са фенолни по природа, като флавоноиди (кверцетин, алуцид G, алицин, камферол) и съединения, които имат сяра (алкенил цистеин сулфоксиди, дисулфиди, трисулфиди, цепаен и винил дитиини).