Лошото хранене е причина за една пета смърт в света
Нездравословните диети (излишната сол, захар и преработени продукти) са причина за 11 милиона смъртни случая през 2017 г. (22% от всички регистрирани смъртни случаи при възрастни), по-високи от тези, причинени от тютюн и рак. Изследвания, ръководени от Университета във Вашингтон и финансирани от Фондация "Бил и Мелинда Гейтс", включващи повече от 130 учени от почти 40 държави, потвърждават промяна в тенденцията сред водещите причини за смърт: инфекциите и проблемите на вродените деца имат все по-малко тегло, докато сърдечно-съдовите заболявания се увеличават, рак и диабет. Добрата новина е, че в изследването, публикувано от специализираното списание The Lancet, те установяват класация сред 195-те изследвани страни, в които Испания се нарежда на трето място (след Израел и Франция) сред тези с най-ниска смъртност поради хранене. От противоположната страна са Узбекистан и Афганистан, където е регистрирана най-високата връзка между смъртните случаи и нездравословното хранене.
Ако вземем предвид препоръките на Световната здравна организация (СЗО), в нашата диета не бива да приемаме повече от 30% мазнини от целия калориен прием, който изпълняваме ежедневно. Освен това наситените мазнини, които повишават риска от сърдечно-съдови заболявания, трябва да са под 10%. Що се отнася до захарта, приемът ви също трябва да бъде намален до по-малко от 10% дневно и най-вече да ограничите консумацията на сладкиши и сладки напитки. Трябва да вземем предвид всички тези препоръки, за да ги прилагаме в диетите си и по този начин да избягваме сериозни сърдечно-съдови проблеми и заболявания, които дори могат да причинят смърт. Но според изследвания от Университета във Вашингтон, изглежда, че тези съвети не се прилагат на практика, тъй като в света те умират около 10 милиона души от сърдечно-съдови заболявания, още 900 000 поради някакъв вид рак, свързан с лоша диета, като рак на дебелото черво и още 300 000 смъртни случая са причинени от диабет .
Къде се проваля нашата диета ?
От резултатите от разследването се извлича и това на повечето диети са с ниско съдържание на плодове, бобови растения и зеленчуци . Що се отнася до млечните продукти, фибрите, ядките и морските храни с омега-3, също е открит дефицит, но напротив е забелязано, че като цяло има много консумация на полиненаситени и транс-мазнини, в допълнение към много червено и преработено месо. Установено е също, че се консумират много захарни напитки и излишък на сол. Всички тези фактори заедно са това, което може да доведе до сериозни сърдечно-съдови заболявания, които годишно прекратяват живота на милиони хора .