Лошите хранителни навици вече причиняват 1 на 5 смъртни случая в света N 1 научни статии
Известният историк Ювал Харари често казва в своите лекции, че днес повече хора умират от лоши хранителни навици, отколкото от недохранване, и сега, разследване, публикувано в The Lancet изглежда се съгласява. Според проучването близо 11 милиона смъртни случая през 2017 г. (22% от смъртните случаи през тази година) са свързани с небалансирано хранене.
Изследването, ръководено от Аскан Афшин от Университета в Мичиган, идентифицира 15 хранителни навика, които са свързани с развитието на различни незаразни болести, и след това изчислява колко смъртни случая годишно се дължат на тези заболявания. Ето защо учените са установили, че най-важните рискови фактори за смъртта са високият прием на сол и ниският прием на плодове и пълнозърнести храни.
Значението на храненето
Храненето е един от най-важните фактори, влияещи върху човешкото здраве: изборът на преработено месо, „бързи“ въглехидрати и храни, богати на рафинирана захар, вместо пресни зеленчуци и плодове, птици и риба увеличава риска от развитие на затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания, които може значително да намали продължителността на живота.
В същото време начинът, по който храненето влияе върху смъртността, се оценява рядко: той често се разглежда именно като рисков фактор за развитието на различни заболявания, които от своя страна се оценяват като друг рисков фактор.