Лондон, световни кухни за всички The Courier
Въпреки лошата репутация на английската кухня, има и живот извън нейната закуска pantagruélicos
Имаше време, когато правилно или погрешно се казваше, че за да се храните добре в Англия, трябва да ядете три закуски през целия ден. Но многократната диета с яйца, бекон, колбаси, гъби, „боб“ (сладък боб), домат не изглежда препоръчително. Всичко това и още повече носи „пълната английска закуска“, пълната английска закуска.
Британската домашна кухня има лоша преса, винаги склонна да акцентира върху десертите и да напредва с малко въображение в предишните ястия. Тежестта на решението е отчасти несправедлива. Например, месото е добре печено, което обикновено е с високо качество, както говеждо, така и овче; и има интересни и разнообразни лечения на свинския брат. Истина е, че по-късно те се подправят много по английски вкус - който обикновено не е наш - и са придружени с гарнитури на основата на почти сурови зеленчуци. Използвам случая да кажа, че между нашите преварени зеленчуци и суровия английски стил предпочитам. китайците. Това наистина е лечение на зеленчуци добре (това ще бъде уок).
Факт е, че англичаните отдавна са измислили (интелигентното) решение на своите ограничения, което е да се отвори пред света. Разходките из Лондон и други големи островни градове днес предлагат възможност да залепите носа си в ослепителни витрини с деликатеси от най-различни източници. Без да изключваме, между другото, новото - и оправдано - покачване на собствените ни сирена, които са много повече от обикновения чедър. Имах възможността да опитам невероятен Глостършир само преди няколко дни.
И сега започват да произвеждат вина. Предстои им още много работа, но вкусът към гастрономията, за който вярвахме, че се ограничава до елитите (и дори не им вярвахме) си проправя път в средния английски. Факт е, че днес някои от най-добрите специализирани списания се издават в Лондон и сред местните жители на Обединеното кралство има известни критици.