Ломо строгонов, от Русия с любов На твоя линия

Името на тази рецепта ме очарова, придава й нотка, така че ... Е, не знам, много ми харесва. Това е за телешко строгоноф класическо руско ястие, кръстено на граф Григорий Строгонов, могъщ човек с известни познания по гастрономия.

Идеален е за наближаващите студени (или поне така се надявам, защото трябва да обновя килера), за тези, които се чувстват като през зимата. И е, че тази строгофска филе е вкусно месо със сос от бульон, уиски, сметана и други вкусове като горчица, лук и гъби. Това кара водата ми в устата да се замисля само за това ...

Тази рецепта е една от най-пълните, които ви оставих тук досега, тъй като тя съдържа голямо количество протеини, витамин В и минерали като желязо, фосфор и калий. Перфектен, за да бъде перфектен!

Какво ще използваме

500 гр. филе на кубчета
Лук, нарязан на фин жулиен
250 гр. гъби
Чаша диетичен бульон (не твърде голям)
4 супени лъжици лек крем (има същия вкус и по-малко калории, така че не започвайте да протестирате)
Шипка сол
Щипка червен пипер
Естрагон
1 супена лъжица горчица
2 супени лъжици царевично нишесте
Спрей за растения Natura

Рецептата стъпка по стъпка

Първо загрейте гювеч на слаб огън.
Сложете месото в гювеча, а отгоре Natura Vegetal Dew. Преместете го с шпатула, за да разбъркате всичко добре и го оставете да се готви, докато месото има златист оттенък.
Докато е готово, почистете гъбите много добре (това, ако са естествени, вместо консервираните, за да премахнете цялата песъчинка). Върху дървена повърхност или чиния филирайте част от гъбите (оставете някои без филетиране).
В чаша разтворете червения пипер със студена вода с помощта на лъжица (сложете цялото желание на света, така че да се разтвори добре, нали?).
Извадете месото и гответе лука по същия начин, в същия гювеч, като го премествате с шпатулата до златисто кафяво. След това добавете филираните гъби и тези, които са останали цели, задушете с Natura Vegetal Dew за поне две минути и добавете диетичния бульон и чашата с течността от червен пипер.
Когато стане горе-долу, добавете лекия крем, горчицата, месото отново и естрагона. Разбъркайте още веднъж и гответе още 1 или 2 минути (достатъчно дълго, за да завършите готвенето).
Преди да го свалите от огъня, опитайте да направите соса доста гъст. За да направите това, първо ще трябва да разтворите 2 чаени лъжички царевично нишесте в малко студена вода и да го добавите към сместа. Разбъркайте добре, докато се сгъсти.
Сервирайте го горещо.