Любовна история, макробиотик 1970 Средиземноморски макробиотик

Ако можех да пътувам назад във времето точно сега и да стана режисьор на Love Story, това би включвало няколко сцени от случилото се в Бостън в началото на 70-те.

Джени и Оливър, главните герои, можеха да отидат да ядат в Sanae, новооткрит ресторант в Бостън през онези години.

Пеги Тейлър, сервитьорката, щеше да им даде това писмо:

Средиземноморски макробиотици

Можеше да поръча мисо супа, кафяв ориз и сотирани зеленчуци. Той, супа за деня, камбала и салата. За десерт щяха да пият чай от кукича и черешов пай. Всичко за 7,65 долара. В разговора тя, по-дръзка и изследовател, би му обяснила какво макробиотичен.

Друг ден, следобед, щяха да отидат да купят кафяв ориз, леща, мисо и тамари в Ерехон, малък магазин, където всеки четвъртък японски мъж на четиридесет години също преподаваше. Те щяха да напуснат магазина с копие на East West Journal под мишниците.

След няколко години трудности, провалени бизнеси и уроци тук и там, Куши се премести от Ню Йорк в Бостън по препоръка на Робърт Фултън, считан за първия американски студент по макробиотика.