Любопитни неща за патладжана от Алмагро Патладжани от Алмагро - Ла Плаза - Алмагреня
За естествения цвят на патладжана Алмагро.
Консервиран патладжан от Almagro е Туршия в оцет, която е преминала през фаза на готвене, фаза на ферментация и последваща фаза на подправяне и консервиране. Естественият цвят на патладжана Almagro, веднъж сварен и ферментирал, е леко златист, със заглушени и не особено ярки тонове. Ако патладжанът Almagro има ярки тонове на вашата чиния, това не е симптом на лош патладжан, а напротив, това е ясен индикатор за патладжан, който не е манипулиран чрез добавяне на оцветители и химически консерванти.
Относно естествения вкус на патладжана Алмагро
По същия начин, по който добавянето на консерванти, оцветители и дори изкуствени овкусители към патладжана прикрива изработката му по нетрадиционни методи, използването на същите тези продукти придава на патладжана много характерен химичен вкус и далеч от естествения вкус на Патладжан от Алмагро. За нашата линия домашни опаковки (тези, предназначени директно на потребителя и които можете да намерите в магазини и супермаркети), нашата компания произвежда само патладжани Almagro без консерванти или ароматизанти, ние добавяме само лимонена киселина, естествен антиоксидант, необходим за адекватна гаранция правилното съхранение на патладжана Алмагро и естествената есенция на червен червен пипер, за да се уеднакви цвета на нашите патладжани.
Много специална култура.
Много социална култура
Като се има предвид голямото производство, което се получава от всеки храст (растение) от патладжан де Алмагро, големи площи не се засаждат, така че това е традиционна култура, свързана с малки фермери, които обикновено не надвишават един хектар обработваема площ. Това осигурява работа за цялото семейство и голям брой колекционери за около четири месеца в годината.
Алмагро патладжан, много здравословен продукт.
Различни изследвания от университетите в Кастилия-Ла Манча и Политехниката във Валенсия, насърчавани от I.G.P. Патладжани от Almagro, те стигнаха до извода, че нашият сорт има множество полезни свойства за здравето. Високото съдържание на Алмагро патладжани в полифеноли, компонент, който влияе върху забавянето на стареенето и противораковата защита, е един от тях. Всъщност, патладжанът Алмагро има до четири пъти повече полифеноли, отколкото други търговски сортове патладжан. Фенолните киселини и антоцианините, присъстващи в кожата на патладжана Алмагро, имат антиоксидантно, антивирусно и хемостатично действие. Освен това, тъй като това е храна, богата на фибри, тя действа като регулатор на чревния транзит и спомага за понижаване на нивата на кръвната глюкоза и холестерола. Неговият минимален принос на калории, само 20 Kcal на 100 грама, го прави важна храна от средиземноморската диета, тъй като е важен съюзник в грижата за сърдечно-съдовата система.