Лятно ръководство за здравословно хранене
В допълнение към двуседмичния хранителен план, включете списъка с хранителни стоки, здравословни закуски и летни съвети за упражнения. Авторът, диетолог Elisa Escorihuela, тясно свързана с диабета, включва въглехидратните дажби, предоставени от всяка рецепта. В това интервю той говори за книгата.
- Как се роди идеята да напишете ръководството за храна през лятото?
- В продължение на няколко години, когато настъпи периодът на ваканция и трябваше да прекарам няколко дни, без да се виждам с пациентите си, подготвих досие с типичен хранителен режим, за да имат ръководство, което да следват. Но тази година, без да съм го дефинирал, ръководството се оформи и включих нови раздели със съвети и практическа информация, че с помощта на въпросите, които чувам в консултацията, разбрах, че те могат да бъдат полезни за всеки.
- Вярно ли е, че консултациите по хранене се увеличават при вашите пациенти след празниците? За какво е това?
- Истината е, че ако. След ваканционни периоди, през които обикновено се отпускаме и се отдаваме на определени „прищявки“, на които обикновено не се отдаваме. Освен това липсата на физически упражнения също влияе много.
Когато се върнем към рутината през септември и потвърдим, че работното ни облекло се е „свило“, правим кръвен тест и холестеролът ни се е повишил, е когато осъзнаем, че „капризите“ са излезли извън контрол. Поради това е най-добре да предотвратим, това не означава, че не се радваме на добро хранене, а на всичко умерено.