Липса на контрол и злоупотреба с храни и отпадъци от отпадъци - медицинска сестра Битакора
Диетичното обучение е „Култура на храната“ и трябва да се упражнява с усвояване на ефективни техники, така че мисля, че вече не мога да отлагам да говоря за УСТОЙЧИВО ХРАНЕНЕ, да говоря за избягване на яденето извън нашите възможности.
Според ФАО се хвърлят 1 трилион долара (да, с Б за глупости).
УПРАВЛЯВАМ ЛИ ЛЕШО НАРИЧАНИЯ ПЪРВИ СВЕТ, УСТОЙЧИВА ХРАНА? Надявам се, че вашият и моят отговор са съгласни, че се справяме зле, защото използваме храна над нашите възможности и над нашите нужди; защото произвеждаме повече, отколкото купуваме; купуваме повече, отколкото консумираме; консумираме повече, отколкото ни трябва; изхвърляме отпадъци, които биха могли да бъдат използвани повторно или рециклирани.
Хипократ (460-370 г. пр. Н. Е.) Твърди, че „болестта не е наказание, нанесено от боговете, а последица от фактори на околната среда, диета и лоши житейски навици“. И ние продължаваме същото.
ЗДРАВОСЛОВЕН НАЧИН НА ЖИВОТ
Под здравословен живот разбираме обобщението на балансираната диета; промяна на вредните хранителни навици; физически упражнения; приемлива, достъпна, вкусна диета. В този последен раздел ще се съсредоточа, особено върху достъпни.
Храненето е въвеждане на хранителни вещества в тялото чрез храната. Аз настоявам за тази концепция, защото яденето не изглежда добре за другите, оставяйки повече усилия в усилията, отколкото имаме. Тази тема може да се види много често на партита като Коледа.
КОНЦЕПЦИЯТА ЗА УСТОЙЧИВА ХРАНА
Приложен към продукти, той отговаря на три основни характеристики:
• Качествен е (без транс-мазнини, нито излишна сол, нито хормони, нито антибиотици, нито ...)
• Уважава околната среда
• Това е социално справедливо.
Движението Slow Food го определя като: Добър, чист, справедлив ... което е определение, което намирам за много педагогическо.
ПОКУПКА НА ХРАНА
Това е решаващият момент, в който избираме какво ще консумираме, затова е толкова важно да спазваме - сред другите - тези изисквания: • Съставете списък за пазаруване, за да планирате предварително храната и количеството, което да закупите.
• Пазарувайте с време и с пълен стомах, за да не приемате храна, която влиза само през очите, а вместо това да можете да изберете най-хранителните и безопасни варианти от всичко, от което се нуждаем.
• Прочетете етикетите на контейнерите, като винаги помните, че ...
КОЛКО ПОВЕЧЕ ОПАКОВАНИ В ТВЪРДА ПЛАСТМАСА, ОЩЕ ЗАМЪРСЯВАНЕ НА ОКОЛНАТА СРЕДА.
ПОВТОРНА ПОЛЗВАНЕ
Според ФАО една трета от храната, произведена в света, се губи или губи преди или след готвене.
1) Отпадъци преди готвене , Те се произвеждат от умственото отклонение, което това потребителско общество ни причини на всички потребители. Ние сме прекалено проникнати в посланието за егалитарните размери на плодовете, когато едно и също дърво ги произвежда големи, средни и малки. Ние сме прекалено проникнати в посланието за безупречни плодове и зеленчуци, без да отчитаме, че известно триене по кожата не означава увреждане на вътрешната структура; и че ако е така, че плодовете и зеленчуците могат да се използват за компот или пюре.
Ние сме прекалено проникнати в подбора на плодовете, така че да са перфектни, без да забележим, че са в сезон или не, ако са минали през камери за поддръжка или не, .... да не говорим, че природата почти никога не произвежда перфектни плодове или зеленчуци, още по-малко, все едно
(Позволете ми лиценз и като пример ще хвърля за моята арагонска земя, като казвам, че най-добрите домати, които съществуват в „световния свят“, са тези от Huerta de Zaragoza и розите от Barbastro. И двата вида са възхитително несъвършени за гледката, но ние ги купуваме, защото те са наслада за небцето и това, което искаме, е те да бъдат неравномерни, непривлекателни, лоши кандидати за победа в конкурса за красота. Това, което искаме, е те да бъдат месести и сочни, без да пускате и пускате и пускате и пускате вода, както се случва с "хубавите", които се продават по размер през всички сезони на годината)