Лимон и диабет Лимонът се препоръчва за диабетици.
СЪДЪРЖАНИЕ НА ТОЗИ СТАТИЯ
Стойности на 100 гр.
Гликемичен индекс: двайсет
Калории в 100 гр: 42
Лимонът е лесно най-киселият плод в голямото разнообразие от плодове в света. Неговите компоненти са на крачка от това да бъдат токсични за организма поради концентрацията на киселини, но той е напълно консумируем и също така много популярен, както за ядене с придружител, така и за добавяне на вкусове към други ястия.
Въпреки това, поради вкуса и формата му е трудно да се знае на първо впечатление точния състав на плода; и знаейки, че е много необходимо за хората, които трябва да поддържат балансирана диета поради метаболитни заболявания като диабет или инсулинова резистентност.
Ето защо неговият произход, характеристики, хранителни данни, гликемичен индекс и дали тези свойства го правят подходящ за консумация от диабетици трябва да бъдат известни.
Произход на лимон
Произходът на лимона датира от Азия, по-специално Асам, подрайон на Индия, където той отглежда повече от 2500 години. Лимонът се търгувал в този регион и именно по този начин той се разпространил в цяла Африка и Близкия изток. След това той е включен в Европа, по-специално Италия през 200 г. след Христа.
В началото лимонът не се отглежда като плодно дърво или за консумация, а се смята за декоративно растение. След това е представен в Испания, която разпространява отглеждането му в останалата част на Европа и по-късно в Северна и Южна Америка.
В древни времена гърците са го използвали за ароматизиране на лен и киселата му миризма; Освен това употребите му са били лекарствени и добре познати. Например Теофраст ги използва в много от своите терапевтични препарати, които са записани в ръкописи.
По същия начин миризмата на лимоновото дърво е била използвана от елинистите за защита на други от техните насаждения от паразити, като същевременно го е използвала като противоотрова за отрови. Ето защо се казва, че император Нерон от Рим бил обсебен от тях и постоянно ги поглъщал; защото се страхуваше да не бъде отровен.
Лимонът е плод на лимоновото дърво o цитрусов лимонун, многогодишно дърво, което е с височина до 40 метра в зависимост от отглеждането му. Кората на дървото е дебела, а листата са дълги и тъмнозелени. Плодовете му растат отделени един от друг и прикрепени към клоните посредством стъбла.
Самото дърво е много красиво на външен вид, толкова много, че в градовете на Испания е обичайно да се украсяват детски площадки, както и градини. Той е част от семейство Rutaceae и е изцяло тропическо дърво, така че може да издържа на високи температури, но не се справя добре с много ниски температури. Отглеждането му е по-добро в дълбоки почви и с контролирана соленост; но може да се адаптира към други условия, въпреки че не е най-подходящ. Лимоновото дърво излъчва кисела миризма, която се използва като естествен начин за предпазване от определени вредители. Освен това дървото на дървото е много устойчиво, което го прави идеален за дограма.
Страните с най-високо производство на лимони в световен мащаб са Мексико, Индия, Иран, Аржентина, САЩ, Испания, Италия, Бразилия, Турция и Египет.
Характеристики на лимон
Лимонът е кръгъл или овален плод, който не е по-голям от два инча в диаметър. Цветът му е жълт или зелен в зависимост от отглеждането му, това е плод с дебела черупка, чиято пулпа е събрана в много малки зърна, пълни с кисела течност. Вкусът му е изключително кисел и миризмата му е много характерна за този вкус. Разделен е на сегменти и цветът му е особено ефектен, когато е напълно узрял.
Пулпата е с жълтеникав цвят, когато пулпата е жълта и с по-бледа и белезникава, когато кожата е зелена; той е много сочен и стягащ, както и има малки бучки сок, които експлодират при натискане.
Лимонът също съдържа бели семена вътре; въпреки че някои от неговите сортове може да нямат семена.
Хранителна стойност на лимона
Подробната хранителна таблица на Лимон разкрива богатството си от витамини, минерали и други отлични компоненти за грижа за тялото извън острия му вкус. Според Alimentos.org, на всеки 100 грама лимон можете да намерите: