Ликопенът в доматите намалява мастната чернодробна болест, възпалението и развитието на

Домат на прах предотвратява рак на черния дроб

намалява

Доматеният прах е по-ефективен от същата доза пречистен ликопен

Проучване установява, че при мишки ликопенът в доматите намалява мастната чернодробна болест, възпалението и развитието на рак на черния дроб, причинени от диети с високо съдържание на мазнини

Установено е, че някои хранителни вещества в храната играят роля в превенцията на рака: Световният фонд за изследване на рака съобщава, че 30 до 50 процента от случаите на рак могат да бъдат предотвратени, поставяйки акцент върху спирането на развитието на рака на първо място.

Ксианг-Донг Уанг, старши учен и асоцииран директор на Центъра за изследване на човешките проблеми на възрастните хора в Университета Тъфтс на Jean Mayer USDA, изследва как храната може да помогне за предотвратяване на развитието на рак, особено рак на белия дроб, черния дроб и дебелото черво.

Въпреки че процентът на повечето видове рак намалява, нараства загрижеността от нарастването както на честотата, така и на смъртността от рак на черния дроб в Съединените щати, отчасти поради паралелното нарастване на безалкохолните мастни чернодробни заболявания, затлъстяването и диабета.

Една интересна храна са доматите и доматите, богати на ликопен. В изследователско проучване, публикувано наскоро в списанието Cancer Prevention Research, лабораторията Wang’s Nutrition and Cancer Biology изследва превантивните ефекти на доматите като цяло, богата на ликопен. В ранна детска възраст мишките са заразени с чернодробен канцероген и след това се хранят с нездравословна диета с високо съдържание на мазнини, подобна на западна диета, със или без доматен прах, съдържащ ликопен.

След това изследователите оцениха колко добре доматеният прах защитава мишките срещу възпаление и рак. При хората еквивалентната добавка се изразява в ядене на два до три домата на ден или порция доматен сос върху паста.