Lidl, първият супермаркет, постигнал целите на плана NAOS, преформулира 10% от асортимента си и

През 2019 г. компанията се присъедини към „План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки“, популяризиран от Министерството на здравеопазването и потреблението чрез AESAN, след като постигна поставените цели и дори надхвърли критериите за намаляване на солта, захар и наситени мазнини в много от тестваните продукти

Lidl, първият супермаркет, постигнал целите на плана NAOS: преформулира 10% от асортимента си и намалява до 425 тона захар и сол

супермаркет

Lidl успя да бъде първата верига супермаркети, постигнала целите, заложени в плана NAOS, като за пореден път показа твърдата си ангажираност към здравословното хранене.

През януари 2019 г. Lidl се присъедини към „План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки 2020“, популяризиран от Министерството на здравеопазването, потреблението и социалните грижи чрез AESAN. В този план са включени ангажиментите за преформулиране на производствения и дистрибуторския сектор за различни видове храни и напитки, които обикновено се консумират от деца, млади хора и семейства, като се фокусира върху намаляването на добавените захари, сол и наситени мазнини.

Намаляване на 425 тона захар и сол годишно в 10% от асортимента му

Lidl анализира 13-те продуктови групи, създадени от плана NAOS, като по този начин преформулира 10% от общия асортимент на собствената си марка. По този начин той успява да намали до 425 тона захар и сол годишно, което би било еквивалентно на повече от един милион кубчета захар или какво е същото, повече от 21 200 чаши кафе, пълни със захар или сол.

Категориите, анализирани от компанията, са солени закуски, безалкохолни напитки, сладкиши и сладкиши, зърнени закуски, зеленчукови кремове, месни производни, бисквитки, сладолед, плодови нектари, пакетиран хляб, готови ястия, млечни продукти и сосове.

Трябва да се отбележи, че подобряването на продуктите чрез намаляване на захарите, солта и наситените мазнини се извършва, без да се изпуска от поглед общите калории: по този начин се избягва например, че в храната захарта се намалява с цената на увеличаване мазнини, така че в края на продукта продуктът да има същите или дори повече калории.

В този смисъл, благодарение на тясното сътрудничество, което Lidl поддържа от години с доставчиците си, успя да постигне целите на пакта NAOS и дори успя да намали по-висок процент на захар, сол и мазнини, в по-голямата част на статии .наситени до предварителни настройки. Някои примери включват:

  • Ароматизирани кисели млека Milbona: 5% по-малко захар от установената (11.4gr срещу 11.95gr)
  • Крокети Monissa: 31% по-малко сол от необходимото, особено пилешки крокети с 60% по-малко сол от необходимото (0.73g vs 1.17g)
  • Salchichón Realvalle: средно намаление на наситените мазнини до 30%, както е наложено в споразумението (38,95 g срещу 30 g)