Лесни и вкусни рецепти за мексиканска храна, които да вземете с деца

Рецепти за мексиканска храна, толкова богат на контрасти и пълен с цветове, заслужават спирка в нашата обиколка международна кухня. И ние знаем, че добрият начин да опознаете различните култури по света е чрез неговата гастрономия. Ако искате да опитате вкусове от други места, разгледайте тази селекция от ястия от азиатската кухня или тези други италиански, които децата обикновено харесват толкова много.

1. Тако с пилешко пиле

Такасите са класика на мексиканските рецепти за храна. За да останат тортилите свежи, Те не трябва да се накисват с пълнежа. Добре дренираният боб действа като бариера за постигането на това. Освен това, това е причината доматите да се оставят да почиват известно време в гевгир, преди да ги добавите в тигана.

Съставки

• ½ лук, нарязан на кубчета
• 3 големи домата (около 400 г)
• 250 г пилешки гърди, нарязани на кубчета
• 100g халапеньо, нарязани (по избор)
• 25g подправка на тако на прах
• 10 царевични тортили за такос
• 200гр варен черен боб
• Настъргано сирене

На ваше разположение

• Някои листа маруля
• Накълцана кориандър
• Халапенос
• Сметана

Подготовка

1. Обелете доматите, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в гевгир, за да отстраните излишната течност. Задушете кубчетата пиле в тиган със струйка масло, на силен огън, за около пет минути и ги извадете. Почистете тигана с хартиена кърпа, добавете още малко масло и запържете лука за осем до десет минути.
2. Добавете доматите и задушете за около пет минути, като често разбърквате. Добавете отново пилето и добавете подправката с тако и, ако желаете, нарязаните на кубчета халапеньо. Продължете да готвите около пет минути и свалете от огъня.
3. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете царевичните тортили в съд за печене, една до друга. След това поставете супена лъжица боб в основата на всяка тортила, добавете още една супена лъжица пълнеж и накрая ги поръсете с настърган кашкавал.
4. Така печете такос в продължение на десет до дванадесет минути, докато сиренето се разтопи. Отстранете ги и добавете последните съставки, студени: тънка зелена салата, нарязана кориандър, още халапеньо и заквасена сметана. И за ядене!

2. Говеждо месо на скара

За това ястие бихме могли да кажем, че са мексиканските канелони, за каймата от пълнежа, за начина на навиване на тортилите и печенето им със сирене отгоре. Но приликите свършват дотук.

Съставки

• 500 г телешка кайма
• 1 малка глава лук, смлян
• 2 скилидки чесън, смлени
• ½ чаена лъжичка сушен риган
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• 1 400 г консерва варен черен боб
• 200 г настъргано сирене
• 300 мл мексикански доматен и зеленчуков сос
• 8 царевични тортили
• Зелената част на лука
• Сол
• Пипер

Да придружа

• Гуакамоле
• Сметана

Подготовка

1. Поставете тиган на огъня с лука и варете десет минути. Добавете смления чесън и няколко минути по-късно месото и продължете да готвите, докато загуби розовия си цвят. След това добавете ригана, кимиона и изплакнатия и отцеден черен боб. Дръжте го на огъня още пет минути и след това добавете половината от настърганото сирене и мексиканския сос.
2. След това загрейте фурната до 200 ° C и междувременно поставете няколко супени лъжици месо и боб близо до единия край на тортилите и ги навийте на руло.
3. За финал поставете буррито в съд за печене, покрийте с останалата част от настърганото сирене и печете 15 до 20 минути. Сервирайте горещо, поръсено с нарязания на пръстени лук и придружено от гуакамоле и заквасена сметана.

---