ЛЕСНИ И ПОПУЛЯРНИ ВЕГЕТАРИАНСКИ ЯСТИЯ Proxima a ti

Днес предлагам 5 вегетариански рецепти със съставки като тофу, соя или сейтан. и основните зеленчуци. Извадете хартия и писалка!

Вегетарианската храна става все по-често срещана в гастрономията. Знаете ли този тип диета?

Има хора, които всеки ден следват диета, основана на консумацията на растителни продукти но освен това те се хранят и с продуктите, получени, когато животното живее, като мляко, яйца, мед и т.н. Тези хора са призовани вегетариански. От друга страна, веган са тези хора, които ядат само и изключително продукти от растителен произход, без да включват храна от животни.

5 лесни вегетариански ястия

Кускус със зеленчуци и подправки

Кускусът е просто и бързо вегетарианско ястие. Необходимите съставки са:

1 глава лук
2 моркова
3 гъби
½ броколи
¼ карфиол
Чери домати
2 чаши кускус
Вода
зехтин
Сол
кимион
Мащерка
индийско орехче
Къри.

За начало нарежете зеленчуците на малки квадратчета и ги задушете в голям тиган с малко зехтин. Междувременно носете тенджера с вода да заври (можете да погледнете опаковката на кускус, за да видите колко вода ви е необходима, за да я сготвите). Овкусете зеленчуците с подправките, коригирайте солта и, когато сте готови, добавете кускуса, така че да покафенее малко. Свалете съда от котлона и веднага след като водата заври, я изсипете в нея и разбъркайте. Кускусът ще се готви след няколко минути и ще бъде готов за ядене. Добавете чистите, нацепени чери домати в края. Voila! Чувствайте се така, нали?

Оризови юфка с чушки и тофу

Какви съставки са ви необходими?

240г оризови юфка
450g твърдо тофу
2 зелени чушки
2 червени чушки
пресен джинджифил на вкус, 2 супени лъжици соев сос, къри на вкус, чесън на прах, сол, зехтин и смлян черен пипер.

Първото нещо е да отцедите много добре тофуто, като го увиете с кухненска хартия и поставите тежест върху него. След 15 минути го нарежете на средни зарове. След това го прекарайте през тиган с малко масло, за да се зачерви от всички страни и запазете. Нарежете чушките на ивици, настържете джинджифила и го задушете за няколко минути в същия тиган, където сте покафеняли тофуто. Подправете със сол и черен пипер, добавете соевия сос, кърито и чесъна и гответе още пет минути. Междувременно в тенджера с вряща вода пригответе юфката, следвайки инструкциите на производителя. Добавете тофуто в тигана и след като завъртите няколко завъртания, добавете юфката, като разбърквате, докато всичко се смеси добре. Много вкусен!