Лесна рецепта за бавно готвене Keto Paleo

Лесна рецепта за вкусно печено бавно готвене. Сервирано върху пюре от карфиол, това печено гърне е здравословно, кето и палео.

Печенето с бавна печка е може би любимата ми рецепта за месо, която да правя - и да ям - през зимата. Нежно, ароматно говеждо месо, задушено, покрито с плътен, богат сос ... това е най-добрата комфортна храна.

Най-добрата част: За разлика от комфортната храна, богата на въглехидрати и нишесте, това ястие е здравословно и много питателно.

Съставките, от които ще се нуждаете

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да приготвите това вкусно ястие (точните измервания са в картата с рецепти по-долу):

1. Печено говеждо месо
2. сол и черен пипер
3. Лук и чесън
4. Магданоз
5. Месен бульон

Как да си направим бавно печене

Е толкова лесно! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:

1. Подправете месото със сол и черен пипер и поставете в тенджерата.
2. Добавете останалите съставки.
3. Гответе на слаб огън 7 часа.
4. Прецедете соковете за готвене и ги намалете на умерен огън до наситен сос
5. Сервирайте месото със соса.

Това здравословна рецепта ли е?

Така мисля. Да, мазно е, но освен ако нямате специфичен проблем, който изисква да ограничите наситените мазнини, той е доста безвреден за повечето здрави хора. И въпреки че не всички са съгласни, мисля, че червеното месо е много хранително.

В допълнение към основната информация за храненето, предоставена по-долу, порция от 4 унции от това печено съдържа 270 mg калий, 40% -50% от дневните ви нужди от селен, витамин B12 и цинк и около 20% за ниацин, витамин B6, фосфор и желязо

Кое е най-доброто печено за готвене в гърне?

Когато приготвям тази рецепта, винаги използвам печено патронче от 3 килограма, което получавам на плота за месо в Whole Foods.

Чък печено е идеално за задушаване. Това е здраво парче месо, но е много вкусно и добре мраморирано и бавното готвене го прави много нежно.

Обикновено приготвям тази рецепта с говежди бульон от магазина. Вместо това можете да използвате червено вино или половин бульон и наполовина вино. Ако имате домашен костен бульон, би било идеално.

Трябва ли първо да покафенее месото?

Не. Експериментирах с покафеняване на месото, преди да го сложа в бавната печка и установих, че има много малка разлика в крайния резултат, така че пропускам тази досадна стъпка.

Колко време отнема приготвянето на печено 3 lb в тенджерата?

Можете да готвите месото НИСКО за 7-8 часа. Предпочитам да го готвя в продължение на 7 часа, тъй като установявам, че понякога изсъхва след пълните 8 часа.

---