Лесна, проста и вкусна рецепта за готвене на Рататуй

The рецепта за рататуй Това е класика на френската кухня, въпреки че в действителност е много подобен на нашия традиционен рататуй, но се приготвя по различен начин, тъй като в това ястие всяка съставка бавно се прави отделно и се заделя на поднос, за да завърши всички ястия. заедно в общо кипене. Следователно, това не е ястие за готвачи, които бързат, защото, въпреки че е лесна рецепта, всеки вид зеленчук изисква своето време.

Но не позволявайте това да ви отблъсне, ако искате да го приготвите, защото рататуят може да бъде перфектно приготвен в деня преди да бъде поднесен и претоплен, когато е време да го пиете, и дори на мястото на произхода му, Прованс, той е казах че вкусът е по-интензивен при повторно загряване на следващия ден, след като вкусовете са имали възможност да се слеят, като е отлична гарнитура за месо, било то телешко, агнешко или свинско и риба на скара или за вегетарианци, тъй като вече е съществено ястие самостоятелно.

Съставки

Как да си направим рататуй

Започнете с нарязването на патладжана на филийки или малки парченца и го сложете в купа със сол, така че да се „изпоти“ и да загуби горчивината си, за половин час. Докато вървим нарязване на останалата част от зеленчуците. Лукът на тънки ивици, чушките на парчета и тиквичките на филийки и след това на четвъртинки, ако са много големи.

---