Лесна мочи рецепта

Наличните мочи са традиционни сладки от оризово брашноАлес в Китай, техният произход е неизвестен, но те биха могли да възникнат през периода на японския период Heian (794-1185). През 10 век мочи са били използвани като императорски приноси в религиозни церемонии. Ако харесвате китайски рецепти за храна, освен пролетни рулца или ориз, три удоволствия, в Домашно готвене ви разказваме за сладкиши мочи

рецепта

Традиционното мочи през Новата година на Китай и Япония

Няколко теории обясняват, произлиза от глагола ‘motsu’, което се превежда като „задръжте', Изглежда, че японските фермери са яли мочи през студените зимни дни, за да увеличат своята устойчивост; точно като самураите, които също носеха тези сладки със себе си.

Оризовите сладкиши не са изключителни за Китай, те също се правят във Филипините, Лаос или Тайланд. Те се правят с клеев ориз, след което се формоват и се покриват с брашно. В Китай те са традиционни за Китайско новогодишно време. Kagami mochi е друга специалност на тези сладкиши, традиционна за японската Нова година, започва да се приготвя между XIV и XVI век и името му „kagami“ се превежда като огледало

Съставки за Мочи за 4 човека

За мочи

  • Оризово брашно - 200гр
  • Вода - 240 мл
  • Захар 250 g
  • Сол - щипка
  • Хранителни оцветители - (синьо, зелено, розово)