Лесна и проста рецепта за ушна марината на скара
В Cocina-Casera.com не би могло да липсва това, което е може би най-типичната част или тапа от испански барове. Както можете да видите, това е много проста рецепта, бърза за приготвяне и която можете (или трябва) да придружите с малко пикантен сос, за да му придадете този характерен вкус.
В тази рецепта ще ви науча как да я приготвите и да я направите в собствена марината.
Съставки за мариновано ухо на скара за 4 души
За ухото
- Свински уши - 2 единици
- Лук - 1 единица
- Лавр - 1 лист
- Голяма сол - 1 щипка
- Винен оцет - 1 тире
За марината:
- Сладък или лют червен пипер - 2 супени лъжици
- Зехтин - 1 тире
- Сол - 1 щипка
- Черен пипер - 1 щипка
- Чесън - 2 скилидки
- Магданоз - 1 щипка