Леща с чоризо Най-добрата яхния от леща в света
След много години ви представям моята рецепта за леща с чоризо, традиционно ястие за цял живот, лъжица и че всички трябва да се храним редовно. И това а супа леща ни дава живот. И ще има такива, които ще ги мразят, и ще има такива, които ще ги обичат.
Като дете бях от онези, които ги мразеха, хе-хе, изобщо не ми харесваше този кафяв цвят и виждайки зеленчуците там на малки парченца ще заври. когато можех да пия сирене с лактоза хехе) Но предполагам, че както всички, когато остареем, обичаме да ядем ястия. И още, ако бяха леща с чоризо от баба ми mamanica (които бяха вкусни).
Днес, много години по-късно, вече правя собствена яхния от леща с чоризо и не е за нищо, но е най-добрата рецепта за леща в света. И аз ще ви покажа.
Бобовите растения са основен елемент в нашата седмична диета. И въпреки че винаги се е казвало, че леща за готвене Те са тези, които осигуряват най-много желязо, не е така (бобът, соята или нахутът ни осигуряват повече желязо). И все пак лещата е много богата на протеини (идеална за вегетарианска диета); витамини, които защитават нашата нервна система; и цинк, който действа като афродизиак 😉
Освен това те ни съветват да добавим малко оцет или лимон, тъй като витамин С на тези киселини, комбиниран с бобови растения, ни кара да усвояваме по-добре желязото, което се съдържа, защото е по-бионалично. Така че знаете ли, когато ядете яхния от леща с чоризо (или без хоризо) добавете добро пръскане на вине или лимон, което нашите баби (без да знаят за бионаличното желязо) вече са го правили.