Лесен и здравословен безквасен селски овесен хляб - Бруни; s BOULANGERIE

Това е още една от рецептите, която чакам да направя от дълго време и я отлагам отново и отново. До преди две седмици, когато приготвях съставките за приготвяне на този хляб. О, изненада! Аз нямах овесени ядки, което е много необичайно, тъй като любимата закуска на моето малко е овесена каша, плюс често правя овесени ядки. За съжаление трябваше отново да отложа рецептата.

Винаги се уверявайте, преди да направите рецепта, съставките, от които ще се нуждаете (така че да ни се случва като мен). В някои случаи дори липсваше бакпулвер и трябваше да бягам до ъглов магазин до. Много пъти съм объркан.

Вторник беше денят, в който нищо нямаше да дойде между мен и хляба, имах достатъчно време, тъй като съпругът ми нямаше да дойде да яде, затова приготвих много проста храна само за Саул и себе си.
въпреки това приготвянето на този хляб няма да ви отнеме много време и ще бъдете изненадани колко е лесно и страхотния резултат, който ще получите.

Съставки.

За масата:

2 чаши (240 г) овален овес
2 чаши (290 g) универсално брашно + за месене
2 ч.ч. сода бикарбонат
1 супена лъжица. бяла гранулирана захар
1 ч.л. кошерна сол (или 3/4 ч. л. морска сол)
1 1/2 чаша (350 ml/12 oz) пълномаслено мляко, при стайна температура + 1 супена лъжица, бял оцет, разбъркайте и оставете да престои 10 минути (това ще бъде нашата домашна мътеница)
1 яйце, леко разбито при стайна температура
масло за омазняване на формата

1 яйце (за лакиране на хляба)
2 супени лъжици. овесени люспи
1/2 ч.ч. маково семе
1 ч.л. черен сусам
1 ч.л. бял сусам

Процедура.
Загряваме фурната до 230 ° C (450 ° F). Намазваме добре 22-сантиметрова форма или тава за печене с масло (уверете се, че нашата форма издържа на високи температури. Формата, която използвах, е изработена от алуминий, с който се пекат сладкишите).