Ленено семе Противопоказания, свойства и предимства

Лененото семе или ленените семена се считат за функционална храна, тоест съдържа въглехидрати, протеини, мазнини и фибри. Всички ние можем да намалим риска от някои заболявания, защото продължителната му консумация предлага по-голяма органична защита и намалява скоростта на клетъчното стареене. В състава му присъстват протеини, диетични фибри и полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6). Това е най-богатият източник на омега-3, съществуващ в природата.

семе

Изследователи от Научния институт на САЩ и Канада до изследването на лененото семе и омега-3 (1, 2, 3, 4 и 5 връзки на английски език) са насочили вниманието си към ролята, която може да играе превенцията и лечението на множество дегенеративни заболявания. Много изследвания са разработени, за да потвърдят ползите от редовната му консумация, някои твърдят, че може да помогне за понижаване на нивата на лошия холестерол, тъй като е богат на разтворими фибри.

Индекс на статията

Препоръчително количество ленени семена

Експертите препоръчваме да консумирате супена лъжица ленени семена, което се равнява на 10 грама. Това е достатъчно, за да имаме добра част от алфа-линоленовата киселина, която е необходима всеки ден. Можете обаче да погълнете малко повече, стига да не е повече от 20 грама, тъй като голямото количество фибри може да причини дискомфорт.

Как да консумираме ленено семе?

Може да се консумира по четири начина:

Ястие от ленено семе

То може добавете към сокове, салати, плодове и кисело мляко. Тъй като вече е смачкан, се осигурява по-добро усвояване на всички хранителни вещества в допълнение към поддържането на влакната. Можете да го купите на много евтина цена на Amazon.

Семена от лен/ленено семе

Да консумира семената трябва да се дъвче добре, за да се счупи черупката му, тъй като е съставена от целулоза, тя не се усвоява в червата и накрая се превръща в бариера за хранителните вещества.

Друг начин за да се гарантира консумацията на хранителни вещества е да го смелите у дома, но резултатът може да се съхранява в хладилника само четири дни защото впоследствие губи основните си хранителни вещества. Можете също така да закупите индустриални семена, които продължават месец от момента на отваряне на контейнера.

Ленено масло

Това е една от най-богатите храни в омега-3 и омега-6 . Първият е важен антиоксидант, който насърчава обновяването на клетките, като напр мастна киселина от съществено значение, предлага ползи за здравето. Насърчава метаболизма на мазнините и производството на енергия чрез регулиране на клетъчните функции и заздравяването на тъканите.

Незаменимите мастни киселини са необходими за човешкото тяло; следователно е важно да ги включите в диетата. Маслото се извлича от цялото семе, използвайки методи, специално разработени за тази цел. Повече информация за лененото масло.

Добавки

Лененото масло може да се консумира на капсули. Обикновено, поради манипулация и целия процес на капсулиране, в крайна сметка това е така по-малко ефективно, отколкото ако е прясно и консумацията му в този вид трябва да бъде предписана от специалист по хранене.

Как да използвате ленено семе

The семе смляно ленено семе то има същите хранителни ползи като цялото семе, както и че е по-лесно за преглъщане. За да направите това, просто трябва да смачкате семето в блендер за няколко минути, без да го превръщате в прах. Кората има висока концентрация на протеини, витамини и минерали. Но тъй като е много трудно, храносмилателната система не може да го обработи правилно, следователно лененото семе под формата на брашно е по-полезно.

Може да се съхранява в хладилник, в чиста и суха чаша, добре затворена и трябва да се консумира за около седмица.

Може да го вземеш супена лъжица на ден, по всяко време. Ако намерението е да имате добра чревна функция, се препоръчва консумирайте го на гладно с вода или с течност, която предпочитате.

Комбинация от ленено семе със соя

Ленените семена и соята са комбинация, която има фитоестрогени, но с различни действия. Първият осигурява лигнани, а вторият изофлавони. И двамата действат върху симптомите на менопаузата и вместо да ги възприемат като конкуренти, повечето експерти насърчават ежедневната консумация на тази комбинация, за да се възползват напълно от нейните предимства. Какво твърде много соя може да причини проблеми с щитовидната жлеза положително е да го смесвате с ленени семена, за да намалите консумацията им.

Рецепти с ленено семе

Супа от ленено семе

Съставки

  • 1 варен картоф
  • 1 чаша варена тиква
  • 1 морков
  • 1 чаша варен спанак
  • 2 супени лъжици ленени семена
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол

Подготовка

Смесете всички съставки в блендер, с изключение на маслото. Добавете вода, докато се получи желаната консистенция. Поставете на огъня, докато заври, след това свалете от огъня и сервирайте веднага със струйка екстра върджин зехтин отгоре, за да украсите и добавите вкус.

Царевична баничка с ленени семена

Съставки

  • 3 чаши царевица
  • 2 яйца
  • 1 чаша обикновено кисело мляко
  • 1 чаша извара
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаша пълнозърнесто брашно
  • 3 супени лъжици ленени семена
  • ½ супена лъжица сода за хляб
  • Сол

Подготовка

Поставете всички съставки в блендер. Поставя се в намазнена форма и се поставя във фурната при средна температура (180 ºC) за 30 минути.

  • Смесете само количеството, което ще използвате. Смляното зърно може да се окисли, ако се съхранява извън хладилника, губейки свойствата си.
  • Консумирайте за предпочитане 2 до 3 супени лъжици на обяд и вечеря. Ако забележите чревен дискомфорт, трябва да намалите приема, докато симптомите изчезнат.
  • Възможно е ленено семе ще ви помогне да отслабнете, но само ако спазвате и нискокалорична диета.
  • Когато консумирате по-голям обем фибри, важно е да увеличите и приема на вода. По този начин предотвратяваме въздействието му върху червата.