Ленени семена Свойства, ползи и как да ги приемате - iFeelGood - Онлайн хранителен магазин
The ленено семе са популярни за предлагане на ползи като борба с различни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, възпаление, артрит, алергии, астма и диабет. Известно е също, че спомагат за намаляване на риска от някои видове рак и подобряват репродуктивното здраве на жените. Но може би най-известната цел е тяхното сътрудничество в здраве на очите, кожата и косата.
Какво представляват ленените/ленените семена?
The ленено семе или лен са малки, с размер, много подобен на сусам или чиа, но с кафяв или златист цвят и заострена форма. Големите ползи, които носят за здравето, са основната причина да бъдат взети предвид в традиционните кухни на Азия, Америка и Африка. Както всяко семе, те могат да се консумират сурови, но ползите и хранителните им вещества са много по-мощни, ако са покълнали или по-скоро покълнат или смлени. Друг добре известен формат е ленено масло, което също е много лесно за смилане.
Основни хранителни вещества на ленените семена
Те са чудесен източник на растителни фибри и протеини. Според USDA (както всяка храна от растителен произход), ленените семена не съдържат холестерол (1). Те са богати на здравословни мазнини (омега-3), минерали като магнезий, калций, желязо, калий, манган и натрий и на витамини от групи В и С.
Ползи за здравето и свойства на ленените семена
Проведени са няколко проучвания, които доказват различни ползи от ленените семена (2). След това ще направим обобщение на изученото.
Високо съдържание на фибри
Лененото семе е критична част от много диетични програми, на които се фокусира отслабване или в помага на храносмилателната система. Наличието на фибри в тези семена помага да се поддържа усещането за пълен стомах (с добър транзит), което също ви позволява да избегнете излишния прием на калории. Както всяка храна, която осигурява фибри, тя също помага да се контролира нивото на кръвната захар, ключов фактор за пациентите с диабет.
Те могат да намалят риска от рак
Проучване, проведено през 2018 г. от списанието Границите в храненето (3) предполага, че ленените семена могат да помогнат намаляване на риска от рак на гърдата и за намаляване на размера на тумора. Все още обаче липсват допълнителни клинични проучвания, за да се проверят ползите от ленените семена срещу рак на гърдата.
Доказано е също, че смлените ленени семена са много полезни в борбата срещу рак на простатата при мъжете, благодарение на високото си съдържание на лигнани (4). От друга страна, има и много изследвания, направени в различни университети (включително Тексас) и в Отдела за превенция на рака и науките за населението, които твърдят, че ленените семена помагат за намаляване на риска от рак на простатата (5). Голямото хранително вещество, което върши цялата работа в това отношение, също е Лигнан, който се намира в изобилие в любимите ни семена.
Предотвратява сърдечни заболявания
Съдържанието му на флавоноидни гликозиди помага да се инхибира липидната пероксидация, образуването на плаки и пропускливостта и чупливостта на капилярите, което води до много по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания.
Проучване, проведено от университета в Пенсилвания, предполага, че консумацията на ленени семена е чудесен начин за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, благодарение на наличието на фибри, алфа-линолова киселина и, разбира се, лигнани (6).
Помага за контрол на диабета
Както казахме по-рано, високото съдържание на разтворими и неразтворими диетични фибри помага да се поддържат нормални нива на захар при пациенти с диабет тип 1 и 2.