Леките продукти са по-здравословни Ние унищожаваме мита за диетата
С опаковането на храната дойде измамата в етикетирането и заедно с това объркването в слабо информираната популация или непознаването на маркетинговите стратегии. В този смисъл кралицата на тестето е светлинен таг. Но… Какво е вярно за ползите, които обещават тези храни? Трябва ли да ги включите в диетата си?
Заблудата на леките храни
Леко, с ниско съдържание на мазнини, без захар, 0%, диета... са само някои от значенията, които получава същата концепция: намаляването на компонент, считан за враг на загуба на тегло и здраве.
Следвайки тази предпоставка, леките храни са по-здравословни и са от полза за отслабване ... или не. Тъй като когато дадена съставка се намали или модифицира, от друга страна се добавя или увеличава друга, за да се запази вкусът. И това е добре известно от хранителната индустрия, защото в противен случай потребителят би избрал друга храна, която е лека и поддържа същия аромат.
Реалността е следната:
- Когато премахнете мазнината от продуктите, вкусът се премахва. така индустрията го заменя със захари, соли, подсладители ... и т.н.
- Същото се случва и със захарта, тъй като атрактивността на храната се елиминира, в големи количества се добавят рафинирани брашна, нискокачествени масла, подсладители които не дават рак, но променят върховете на апетита ви.
С тази динамика като основа за работата на леки продукти, можем да започнем да мислим, че при това етикетиране всичко, което блести, не е злато.
Какво разбираме от светлина?
Нарича се лека храна, която чиято енергийна стойност представлява намаление с поне 30% от оригиналния референтен продукт. Обикновено леките храни имат нискокалорични нива, защото са без мазнини или количеството захар е намалено или елиминирано. Освен това храни с ниско съдържание на натрий също могат да се считат за диетични.
Някои факти за леките храни
Хало ефект | Леките храни често предизвикват познатото Ефект Halo, при което очевидното намаляване на калориите насърчава психологическата награда от увеличената консумация на калоричен продукт или по-малко здравословен, от друга страна. Например, тъй като майонезата е лека, първата мисъл е, че е добре да вземете малко повече ... или е така?
Лоши хранителни решения | В случай на преработена и нездравословна храна, ако тя е обозначена като лека, потребителят може да избере да избере тази храна, която в противен случай не би включил в диетата си и която е еднакво по-вредна от нормалната версия.
Те не ви помагат да отслабнете | Леката храна не помага при отслабване. Ако например съдържа по-малко захар, но не се компенсира от други добавки, те могат да се използват за предотвратяване на наддаване на тегло, но никога за отслабване.