Леки и богати летни вечери като тези на диетолозите Vogue Испания
Говорихме с 5 експерти по хранене, за да разберем как изглежда тяхното нощно меню, когато са на почивка
Изображение на 7 дни/7 погледи на Кристина Базан и Фиона Дзанети.
Лято. Почивни дни. Искам да яжте добре. Искам да Храня се здравословно(без да застрашавате всичко, което сте постигнали през останалата част от годината). Да кажем, че бихме могли да обобщим така всичко, което изпитваме по време на лятната си ваканция, когато трябва направете вечерята или изберете какво да вечеряме в ресторант. Ето защо разговаряхме с 5 диетолози, за да разберем как да се справим с това предизвикателство през лятото: направете леки, здравословни и МНОГО вкусни вечери. Резултат? Няколко основни правила за направете перфектната лятна вечеря и няколко предложения за вечеря, разказани от първо лице. Защото ако те, тези, които знаят най-много за храненето, вечерят това през лятото, останалите от нас също трябва да вземат под внимание.
Правилата за приготвяне на здравословна и вкусна лятна вечеря
1. Предайте се на ползите от морски дарове и прясна риба
Възползвайте се от вашата морска дестинация, за да изберете качествени протеини от морски дарове или прясна риба. Така правят Хорхе Херанц, експерт по хранене от Дейвид Лойд Аравака, и психонутриционистът Ициар Дигън. Това предполага избор на миди или люти на скара, скариди, сепия на скара, порции синя риба. Винаги придружавайте тази порция протеин с един от зеленчуците.
2. Зеленчуци от всякакви цветове
„Опитайте се да се храните по възможно най-колоритния начин“, казва Херанц, когато говори за важността на включването на порция зеленчуци в летните си вечери. "Цветът на зеленчука показва в какъв вид хранителни вещества има високо съдържание. Яденето на зеленчуци от всички цветове през седмицата гарантира правилното хранене", добавя експертът.
3. А за десерт? Редувайте (домашен) сладолед с плодове
Вие сте на почивка и това означава да си давате малки капризи. Диетолозите също го правят. Всъщност Ициар Дигон обикновено редува вида на десерта: някои дни яде занаятчийски сладолед, а други парче плод.
4.-План, план, план
От решаващо значение за всички експерти, с които сме разговаряли. Ако можете да го направите преди ваканцията си, ще си осигурите много здравословна диета. Можете да опитате замразете няколко порции кремове от зеленчуци, леща или задушено месо, за да ги има под ръка. „Заплаща ми се да прекарам това време преди да организирам менютата, за да мога и аз да се наслаждавам на празниците и да не се изкушавам да ям нещо за вечеря“, обяснява Дигон. Също така е важно да планирате вечеря всеки ден в зависимост от физическите упражнения че сте направили. Ето защо Herranz съветва да включите сложен въглехидратен източник във вашата вечеря, когато сте правили интензивна дейност преди вечеря.