Леки храни, които ви хидратират В чинията!
Обясняваме как да адаптирате ежедневната си диета към най-горещия сезон на годината, така че да се чувствате добре въпреки жегата.
Както знаете, има храни, които ни помагат да поддържаме стабилна телесната си температура в най-студените месеци от годината, поради техния състав и начина, по който обикновено ги приготвяме. Те са известни като „храни за печки“, които осигуряват повече калории (както подсказва името им, те произвеждат „топлина“, когато се обработват от тялото) и следователно ни помагат да се справим по-добре със студа в околната среда. Говорим основно за мазнини, които са нашият основен източник на топлина и енергия, присъстващи преди всичко в месото и други храни от животински произход (млечни продукти, яйца ...), които са здравословни, стига да се приемат умерено.
Докато сме на прага на лятото, топлината ни принуждава да олекотим диетата си, точно както ние облекчаваме начина, по който се обличаме.
Преминете към зеленчуци!
Тялото ни има голям капацитет да се адаптира към строгостта на високите температури, но много му помагаме да се чувства по-хладно и по-комфортно, ако се храним с по-лека диета от тази, която поддържаме през последните месеци, с по-малко енергиен прием, но без оставяйки да бъде много пълноценна във всички видове хранителни вещества. Време е да преминем към "храни в хладилника", които имат много особена характеристика: висок процент от състава им е вода, така че те допринасят за подобряване на хидратацията на организма, като помагат за компенсиране на по-големия обем течности, които сега губим чрез изпотяване, в допълнение към тези, които рутинно елиминираме чрез урина и други органични процеси. Тези „храни в хладилник“ са плодове и зеленчуци, които освен че са изключителен източник на витамини и фибри, спомагат и за възстановяване на количеството минерални соли, които губим по същия начин.
Ами хидратите?
Лятната диета трябва да включва адекватни количества бавно абсорбиращи се въглехидрати, които имат свойството да се отделят малко по малко в кръвта, като постоянно ни осигуряват енергия. Източници на този вид въглехидрати са зърнени култури (включително ориз), бобови растения, тестени изделия и ядки, без които не бива да се справяме понастоящем, самостоятелно или в комбинация със зеленчуци, така че диетата ни да е наистина пълноценна и балансирана.
Повече ястия, по-малко количество
Храносмилането повишава телесната температура и кара сърцето да работи по-усилено, отколкото е нормално в покой, защото за да преработи изядената храна, храносмилателната система натрупва високо качество на кръвта. Поради тази причина, ако през лятото диетата ни е по-опростена и по-лека, като даваме предпочитание на сурови или недостатъчно варени зеленчуци в прости препарати, ние значително ще улесним този процес, храносмилането ни ще бъде много по-леко, отколкото когато приемаме по-сложни яхнии и ще избегнем ужасяващи "храносмилателни съкращения".
По отношение на количеството, ключът към по-доброто управление на топлината е да не ядем по-малко, ако сме със здравословно тегло, да поддържаме активен начин на живот и да тренираме малко ежедневно, а да ядем повече пъти, но всеки път да ядем по-малко. И ако има нещо особено важно, то е вечерите да са леки, за да можете да си починете, без да се налага да понасяте бавни и тежки храносмилания.
Нека не забравяме, че лютото допринася за повишаване на телесната температура, така че не е препоръчително да злоупотребявате с този тип подправки през лятото.
Солта заслужава отделно споменаване: при нормални условия, въпреки загубите, причинени от потта, е важно да продължите да поддържате максимална консумация от пет грама сол (натрий) на ден, за да се избегне прекомерното задържане на течности в тялото.
Най-богатите на вода летни храни
- Манголд: 97% вода
- Краставица: 96 %% вода
- Маруля: 95% вода
- Пипер: 94% вода
- Домат: 93% вода
- Пъпеш: 92% вода
- Диня: 90% вода
- Ягода и ягода: 89% вода
- Портокал и мандарина: 88% вода
- Морков: 88% вода
- Круша: 86% вода
- Ананас: 86% вода
- Ябълка: 85% вода
- Грозде: 83% вода