Леки чушки от Padr; n Новини за Навара в Diario de Navarra

  • Популярни в цялата страна, чушките Padrón се открояват с малкия си размер и интензивен пикантен вкус на някои от тях. Те също имат съответни антиоксидантни свойства.

Казват, че някои хапят, а други не. Славата на чушките Падрон се сбъдва директно върху небцето, тъй като пикантността им е безценна, докато не бъдат вкусени. Пикантният вкус се дължи на вещество, което се натрупва по време на узряването, капсаицин, а несигурността да не се знае дали ще са люти или не е в крайна сметка нотката за оригиналност на тези чушки.

леки

Сезонът му продължава до края на лятото, така че ако искате да се насладите на някои добри чушки padrón, те трябва да бъдат изядени през следващите няколко седмици. Сред най-подходящите хранителни компоненти е водата, която е основният й елемент. Това прави приема на калории "минимален".

Ако обаче се пържат в много олио, калориите се увеличават. За да ги намалите, може да се постави върху кухненска хартия, която помага да се елиминират излишните мазнини. В случай че изберете по-лек вариант, чушките могат да се пекат на скара, да се пекат или дори да се готвят в микровълновата фурна. По този начин те ще бъдат "много подходящи" за диети с нисък прием на мазнини.

Когато са сурови, чушките Padrón са отличен източник на витамин С, но това не е най-често срещаният начин за консумацията им. В този смисъл тези пържени храни или храни на скара губят голяма част от витамина, тъй като той е чувствителен на топлина елемент.