Лекарите разбиват популярния мит, че кокосовото масло е безопасно и отслабва - то се консумира в
Американската сърдечна асоциация препоръчва приемът му да не е вреден
Споделете статията
Лекарите разбиват популярния мит, че кокосовото масло е безопасно и отслабва - консумира се в сладкиши, салати и смутита
В продължение на години кокосовото масло се появява като панацея за здравословен живот и дори за отслабване. Бързото търсене онлайн предлага уебсайтове, където псевдоекспертите и известните личности говорят за това как са го включили в диетата си от салати и смутита заради предполагаемата му добродетел за изгаряне на мазнини. От Американската сърдечна асоциация те проведоха разследване, анализирайки тринадесет различни вида растителни и животински масла и мазнини. Резултатът показа, че мазнината от кокосово масло има два пъти наситените мазнини от свинската мас. Колкото по-високо е присъствието на тези липиди, толкова по-голям е рискът от инфаркт, сърдечно-съдови инциденти или други здравословни проблеми.
Данните са събрани в проучването Диетични мазнини и сърдечно-съдови заболявания (Мазнини и сърдечно-съдови заболявания), в което Американската сърдечна асоциация съветва да не се използва "тъй като повишава LDL холестерола", така наречения "лош". В тази статия се уточнява, че от 13-те анализирани масла и мазнини, кокосовото масло и рафинираното масло от палмови ядки имат най-наситени мазнини. На всеки 100 грама мазнини количеството на наситени мазнини в рафинираните кокосови и палмови ядки е 82 грама; в свинската мас предполага 39; в палмово масло, 49; докато при маслото се повишава до 63, а при телешкия лой достига 50.
Освен това в проучването се споменава скорошно изследване, проведено седем контролирани проучвания. При всички тях консумацията на кокосово масло повишава лошия холестерол и при шест го прави значително. По същия начин те не забелязват разлики в покачването на споменатия холестерол по отношение на употребата на други наситени липиди като телешки лой, масло или палмово масло.