Лек ориз с скариди; Розовата жаба

Страст към готвенето

Винаги имаме представа, че диетата означава ядене на много зеленчуци на скара, месо и риба, но с малко въображение можем да премахнем калориите и мазнините от обичайните ястия, които обикновено са непосилни при диетите. В този случай се използват бульон без риби и скариди без мазнини и сос с малко олио (малко повече от три супени лъжици за четирима души) Освен това, ако сменим белия ориз за кафяв ориз, ще намалим калоричната стойност от тази още повече плоча. Започваме с рецептата.

Състав:
• 250 г оризови скариди
• 500 г глава и кости на бяла риба
• 1500 г вода
• 2 дафинови листа
• Сол
• 50 г екстра върджин зехтин
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 голям червен домат
• 400 г кръгъл ориз
• Шафран на конци
• 2 супени лъжици натрошен натурален домат
• Шепа грах

Традиционна разработка:
Измийте и обелете скаридите.
В средна тенджера добавете главите и черупките на скаридите, главите и рибната кост, водата, дафиновите листа и малко сол. Варете около 20 минути и прецедете. Запазете бульона.

---