Лецитинът като източник на енергийна и хранителна ефективност

  • Ние
    • История
    • Политика за поверителност
    • Нашия екип
    • Редакционен профил
      • Тираж на печат
      • Регионално разпределение
      • Онлайн читатели
      • Бизнес сектори
    • Реклама
      • Печат
      • Онлайн банери
    • Други уебсайтове
      • Английски сайт
  • Списание
    • Онлайн списание
      • Списание на испански
      • Списание на английски
      • Списание на китайски
      • Списание на норвежки
    • Абонамент
  • Информация за пазара
  • Фураж за аквакултури
    • Формулиране
    • Обвинение
    • Хранене и съставки
    • Протеин
    • Водорасли и зоопланктон
  • Технологии за аквакултури
    • Технология на фермата
    • Земеделски ферми
    • Рециркулация
    • оборудване
    • Логистиката
    • Качество на водата
  • Здраве и култивиране
    • Развъждане и отглеждане
    • Здраве на рибите
    • Болести на рибите
  • Видове аквакултури
    • Сладка вода
    • Морски
    • Декоративни
    • Ракообразни
  • Фирми
  • Събития
    • Събития
    • Конференции
  • IAF TV
    • всичко
    • Фирми
    • Събития
  • Започнете
  • Лецитинът като източник на енергийна и хранителна ефективност

Лецитинът може да бъде произведен от яйчен жълтък, но често се използва в аквафийдите от соя и рапица. Известно е, че фосфолипидите (PL), присъстващи в лецитина, действат като емулгатор за липиди в стомаха и червата на животните, но поради хранителните ползи от лецитина, рибните диетолози го включват в диетата и скаридите. Лецитинът се използва широко в храната на ларвите и юношите на няколко вида риби и ракообразни, тъй като тези развиващи се риби имат ограничен капацитет за синтез на фосфолипиди ново

Фосфатидилхолинът (PC) е най-разпространеният PL в рибните тъкани и е, наред с други, важен източник на катаболна енергия за яйцата и ембриогенезата на ларвите, както и много важен за чревната абсорбция на липиди. Много примери за ползите от PLs върху оцеляването, растежа, устойчивостта на стрес тестове, предотвратяването на малформации и основните липидни състави на рибите могат да бъдат намерени в различни литератури. Очевидно фосфатидилхолинът (PC) е по-ефективен за подобряване на растежа, докато фосфатидилинозитолът (PI) и fla osphatidylethanolamine (PE) са по-важни за оцеляването и предотвратяването на деформация при развиващи се риби, както и като структурен компонент на практически всички клетъчни мембрани. Тази статия ще подчертае някои от другите причини и ползи от включването на лецитин в аквафийдите за всички етапи от живота.

Качество на пелети

PLs могат да подобрят ефективността на диетата, като подобрят стабилността на хранителните частици във вода или като действат като антиоксидант или атрактант. Интересен пример за практическо приложение на лецитин е публикуван от Castell и Coutteau et al през 1997 г. Те предполагат, че хранителните добавки на соев лецитин предотвратяват смъртта при омари, като намаляват извличането на водоразтворими хранителни вещества, по-специално манган и витамини от група В. Различните форми и концентрации на холин в диетата не са толкова ефективни, колкото PC за намаляване на синдрома на смъртта при преливане на млади омари. Соевият лецитин може да повиши физическата стабилност на гранулирания aquafeed във вода и по този начин да намали загубата на водоразтворими хранителни вещества.