Лечение на алергия към яйца - диета и хранене

лечение

Актуализирано: 22 май 2019 г.

Единственият ефективно лечение на алергия към яйца, а за хранителните алергии като цяло се състои в правилно идентифициране и елиминиране на храните, отговорни за реакцията на свръхчувствителност. Това е това, което е известно като „диета за изключване“. В този конкретен случай е трудно да се премахнат напълно обичайните храни като яйца, поради широкото му използване в различни преработени храни, както можем да открием яйчни компоненти в сладкиши, бутер тесто, тестени изделия, студени разфасовки, сирена, конзоми и супи, маргарини, кафе капучино, някои видове вино и др. По същия начин яйчните протеини могат да се появят в някои етикети като албумин, лецитин, лизозим, овалбумин, овукоид, жълтък, лутеин и жълт пигмент (E-161b).