Лечебни свойства Копър Билки и лечебни растения

свойства

Копър (Anethum graveolens) е едногодишно растение, което може да се намери в района на Средиземно море: Европа, Азия и Северна Африка. Той е известен отдавна в историята: изучаван е от египтяни, гърци и римляни. Копър граволенс това е единственият известен вид от този род. Известен е и с името на Angelica gravolensили Peucedanum gravolens. Други често срещани имена включват: Abeson или смрадлив копър.

Това е тревисто растение, което обикновено достига между 35 и 50 см височина, въпреки че рядко достига метър височина. Стъблото е зелено и има малки подутини. Ако погледнете внимателно, можете да видите тънки светлозелени или бели линии. Вътрешността на купата е бяла и млечна. На върха на стъблото се разклонява на голям брой сенници (малки чадъровидни клъстери).

Копърът цъфти между месеците юни и юли. Цветовете са жълти. Плодът узрява до края на август. Това е малка капсула с дължина само 5 мм. Както стъблата, така и семената имат горчив вкус, подобен на този на магданоза. (ВРЪЗКА)

Хвойната има привлекателен аромат и често се използва като подправка в различни европейски кухни, включително: Норвегия, Финландия, Швеция, Русия, Полша, Унгария и др ... Пример е гравлакс (сьомга, подправена с хвойна) или борщ ржо (традиционна супа в страните от Скандинавия). Използва се и в страни от Близкия изток, в Индия, Китай и Югоизточна Азия. Хвойната обикновено се използва прясна, тъй като бързо губи вкуса си.