Лаврак в сол и печен

лаврак оставим

  • Цена: 4,5 €/човек
  • Калории на 100g: 185 ккал
  • Рецепти за риба и морски дарове · Рецепти за специални случаи

Съставки

  • 2 дажби лаврак (по 600 грама).
  • 2 кг сол без мазнини, специална риба със сол
  • 400 г фина сол
  • ½ чаша вода (за смесване на солта)
  • По избор, ароматни: черен пипер, ароматни билки, зехтин и лимон

Как да приготвим лаврак в сол.

Има много възможности и рецепти с риба с което ще успеете с гостите си, но ако изберете основно ястие с риба, лаврак в сол това е сигурен хит.

The Бас той е силно хранителен, с ниско ниво на мазнини и фин, гладък вкус. Освен това, за да го приготвим не е нужно да усложняваме твърде много, ако просто го правим на скара или Печен, ще имаме вкусно ястие. Това лаврак в сол Приготвя се във фурната и освен това се приготвя много лесно.

Това е особено ястие, което харесваме много у дома, колкото или повече от зачервен със сол, тъй като няма усложнения. Дори ако имате добър бюджет, можете да развеселите с Печена платика за това Коледа. Рибата винаги излиза в идеалната си точка, сочна, с ненадмината текстура и вкус. Надявам се че го харесваш.

Приготвяне на лаврак в сол

  1. Приготвянето на солената кора ще ни отнеме само около 5 минути, така че ние се възползваме от нея и загряваме фурната до 200ºC във функцията "загряване и спускане".
  1. В голяма купа смесваме едрата сол с фината. Добавете водата и разбъркайте с помощта на пръстите си, за да получите хомогенна смес, която след това ще стане компактна с топлината.
  2. Първо изливаме струя вода и разбъркваме. След това добавяме останалото в още 2 партиди, като повтаряме процеса. Когато вземем малко на ръка, изстискваме и получаваме компактна смес. Така че сте в правилната точка.
  3. Приготвяме основата или „леглото“ от сол в тавата на фурната. С помощта на дланта на ръцете поставяме слой от сместа с дебелина половин сантиметър (малко по-малко от пръст). Разширете достатъчно, за да поставите лаврак/а с пространство.
  4. Поставяме рибата върху солта, в случая двата лаврак, разделени с малко пространство. Всеки от тях трябва да има своя краста.