Латинска Америка на ФАО е отговорна за 20% от изгубената храна в световната икономика Америка

америка

Сантяго. Латинска Америка и Карибите са отговорни за 20% от загубената и разхитена храна по целия свят, се казва в доклад, публикуван този понеделник от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), чийто регионален офис има седалище в Сантяго.

Докладът на ФАО посочва, че въпреки че регионът на Латинска Америка и Карибите е дом само на 9% от населението на света, той е отговорен за една пета от глобалното количество храна, която е загубена.

Документът, озаглавен „Състоянието на храните и земеделието 2019“ (SOFA, на английски), уточнява, че причините за загубата на храна и отпадъците се различават в зависимост от веригата на доставки.

Основните загуби на храна се генерират в самите ферми, при прибиране на реколтата в неподходящо време, в допълнение към лошите метеорологични условия, грешни практики в производството и управлението, както и при маркетинга.

Според документа на ФАО правилното съхранение в хладилник може да бъде от решаващо значение за избягване на количествени и качествени загуби на храна.