Лая Перес «В проучванията върху омега 7 няма последователни резултати относно неговите ползи»
Марта Роблес интервюира Лая Перес, диетолог-диетолог в Центъра за хранене на Юлия Фаре, за да отговори на всички съмнения относно омега 7
Марта Роблес интервюира Лая Перес, диетолог-диетолог в Центъра за хранене на Юлия Фаре, за да отговори на всички съмнения относно омега 7
Вижте също
Здраве . Омега 7 е полезна за здравето, но при хората липсват доказателства
Какво е омега 7?
Омега 7 мастни киселини са малка група мононенаситени мастни киселини. От последните най-консумирана е омега 9 или олеинова киселина, присъстваща преди всичко в зехтина и авокадото, присъстващи в големи количества в нашата диета, за разлика от омега 7, поради което те може да ни звучат много малко. И да, говоря за омега 7 в множествено число, защото това е група, а не една мастна киселина. Въпреки това, сред тях най-изучаваният и известен е палмитолеинът, който в крайна сметка намалява името си до омега 7.
За какво е?
Като цяло мазнините действат като енергиен резерв, топлоизолатор, улесняват усвояването и транспорта на мастноразтворимите витамини (витамин А, Е, К, D) в нашето тяло; и те изпълняват структурни, имунологични и възпалителни медииращи функции. По-специално, палмитолеинова киселина е главно част от кожата и лигавиците на тялото (орално, сълзотворно, стомашно, урогенитално) и в тях помага за защита, подхранване и хидратиране, изпълнявайки противовъзпалителни, антиоксидантни и аналгетични функции.
Какви храни го съдържат?
Може би омега 7 също са получили малко внимание, тъй като те не са от съществено значение, т.е. тялото може да ги произведе (за разлика например омега 3 или 6) и следователно не е строго необходимо те да бъдат погълнати. Това е добра новина, тъй като източниците на храна на палмитолеинова киселина са ограничени, включително макадамия ядки, на синьозелени водорасли, на масло от морски зърнастец извлечени от семената или плодовете на растението; а в някои тлъста риба или рибени масла (аншоа, сьомга, масло от черен дроб на треска).