La Regañá Don Pelayo Давид де Кастро Гурме
Те са занаятчийски препарати за хляб, които съчетават нови текстури и несравними вкусове с важна нотка на традицията. Те са резултат от страстта да се направи нещо различно с решението да се поддържа занаятчийски производствен процес.
Те са идеален акомпанимент на тапас или предястия, като основа за различни ястия с фирмена кухня или като допълнение към голямо разнообразие от храни, за да подчертаят техните вкусове.
Без съмнение уникални продукти, които ще изненадат най-скептичните.
Ла Реганя и Пико де Кристал
Те са занаятчийски препарати за хляб, които съчетават нови текстури и несравними вкусове с важна нотка на традицията. Те са резултат от страстта да се направи нещо различно с решението да се поддържа занаятчийски производствен процес.
Те са идеален акомпанимент на тапас или предястия, като основа за различни ястия с фирмена кухня или като допълнение към голямо разнообразие от храни, за да подчертаят техните вкусове.
Без съмнение уникални продукти, които ще изненадат най-скептичните.
За нашите продукти използваме само естествени съставки
Подбираме суровини с най-голямо внимание
Поддържаме традиционна и ръчно изработена разработка
Нашите занаятчии полагат големи грижи за всеки процес, за да получат най-добрия продукт
История на Реганя
Историята на мъмренето датира от хиляда години. Прекомерната топлина, на която бяха подложени зърнените супи, доведе до сух и остарял хляб, макар и вкусен, много подходящ за съхранение и дълги пътувания.
Така беше открито мъмренето, което се превърна в един от поминците на корабни екипажи и войници отвъд моретата, които „неохотно“ консумираха единствената храна, която понякога трябваше да поставят в устата си.
Don Pelayo е посветен на занаятчийската изработка на regañá, чрез щателен процес, който води до продукт с изключителна текстура. Неговото фино тесто и майсторската тайна на готвенето му правят консумацията му да осигури неустоими усещания.
И двамата от Кордова и Севиля твърдят, че са бащата на този продукт, който е един от най-типичните за Андалусия.
La Regañá Don Pelayo
Характеризирано с изцяло занаятчийското си производство, regañá съдържа висококачествени съставки, които водят до хляб с несравнима текстура и вкус. Като част от средиземноморската диета, тя се счита за здравословна храна с нисък калориен прием и идеална за приемане по всяко време на деня.
За приготвянето му са подбрани съставки от земята, включително флер де сел от блатата на Кадис. Резултатът е изискан хляб, постигнат от ръцете на занаятчийски пекари, които са решили да ги направят един по един.
Regañá Don Pelayo е идеалният спътник за всякакви тапас или аперитив, като е основа за изискано ястие или като допълнение към деликатеси като студени меса или сирена.
История на Реганя
Историята на мъмренето датира от хиляда години. Прекомерната топлина, на която бяха подложени зърнените супи, доведе до сух и остарял хляб, макар и вкусен, много подходящ за съхранение и дълги пътувания.
Така беше открито мъмренето, което се превърна в един от поминците на корабни екипажи и войници отвъд моретата, които „неохотно“ консумираха единствената храна, която понякога трябваше да поставят в устата си.
Don Pelayo е посветен на занаятчийската изработка на regañá, чрез щателен процес, който води до продукт с изключителна текстура. Неговото фино тесто и майсторската тайна на готвенето му правят консумацията му да осигури неустоими усещания.
И двамата от Кордова и Севиля твърдят, че са бащата на този продукт, който е един от най-типичните за Андалусия.
Занаятът за хляб
Характеризирано с изцяло занаятчийското си производство, regañá съдържа висококачествени съставки, които водят до хляб с несравнима текстура и вкус. Като част от средиземноморската диета, тя се счита за здравословна храна с нисък калориен прием и идеална за приемане по всяко време на деня.
За приготвянето му са подбрани съставки от земята, включително флер де сел от блатата на Кадис. Резултатът е изискан хляб, постигнат от ръцете на занаятчийски пекари, които са решили да ги направят един по един.
Regañá Don Pelayo е идеалният спътник за всякакви тапас или аперитив, като е основа за изискано ястие или като допълнение към деликатеси като студени меса или сирена.