КВИНОА ИЛИ КВИНОА, ЗЪРНАТА НА АСТРОНАВТИТЕ И ЕДИНСТВЕНАТА НАЙ-ПЪЛНА ХРАНА В СВЕТА

Тъй като всички тези качества е, че НАСА счита киноата или киноата като една от най-пълноценните храни, които съществуват в растителното царство. Ето защо те са включили храни, базирани на киноа, за астронавти за дългосрочни космически пътувания. Днес той е защитен в местните кухни, в авангардната кухня, в диетата на нутрицевтични продукти, в диетата за самопотребление.

зърната

Ястия от перуанската кухня с киноа

Киноа е Андско растение, възникнало около езерото Титикака в Перу и Боливия. Киноата е била култивирана и използвана от доколумбовите цивилизации и е била заменена от зърнени култури при пристигането на испанците, въпреки че по това време е била местна основна храна.

Киноа с различни цветове

По време на испанското пристигане киноата е била добре развита технологично и е широко разпространена в и извън територията на инките.

Като майчино зърно, киноата е част от различни андски церемонии и ритуали, които бяха забранени от европейците по време на испанското завоевание. Това беше една от причините, поради които отглеждането на киноа и киви беше забранено, като се счита, че те са свързани с езически ритуали. морското пътешествие, по този начин не можеше да достигне Европа, тази страхотна зърнена култура, пълна с протеини и в момента се използва на много пазари по света заради високия си добив на протеини за хората.

The киноа (от кечуа кинуа или кинува ), Chenopodium quinoa, Това е псевдоцереал, принадлежащ към подсемейство Chenopodioideae на амарантовите. Отглежда се предимно в планинската верига Андите. Основните страни производителки са Боливия и Перу. През 2014 г. И също като страни като Еквадор, Колумбия, Чили и Аржентина в по-малка степен и т.н.