КУРС ПО ДИЕТСКА ЕЛАБОРАЦИЯ EUROINNOVA Одобрен курс

КУРС НА РАЗВИТИЕ НА ДИЕТА: Висш курс за приготвяне на диети

КУРС НА ДИЕТНА РАЗВИТИЯ: С КУРСА ЗА ДИЕТСКА РАЗВИТИЯ можете да придобиете подходящите умения и компетенции, за да развиете професионалната си кариера по най-бързия, удобен и лесен начин, без да излизате от вкъщи и също на най-добрата цена. Свържете се днес и поискайте информация без задължение

Информация и съдържание на: Онлайн курс за напреднали приготвяне на диета

Предварителна регистрация 100% бонусно обучение за работници

МОДУЛ 1. ВЪВЕДЕНИЕ В ЧОВЕШКОТО И ХРАНИТЕЛНО ХРАНЕНЕ

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 1. ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА ДИЕТЕТИКАТА И ХРАНЕНЕТО

1. Броматология
2. Прием на храна
3. Значението на храненето
4. Класификация на храните
5. Класификация на хранителните вещества
6. Науката за диетологията
7. Какво е диета?
8. Какво е дажба?
9. Концепцията на диетолога-диетолог
10. Какво е здравето?
11. Какво е болест?

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 2. ХРАНИ: ОСНОВНИ КОМПОНЕНТИ

1. Храната и нейната класификация
2. Хранителни вещества и тяхната класификация
3. Диетични указания и хранителни нужди

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ НА СМОТНАТА СИСТЕМА

1. Основни понятия в диетата и храненето
2. Функциониране на храносмилателната система
3. Процесът на храносмилане

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 4. ХРАНИТЕЛНИ НУЖДИ: ХРАНЕНЕ И ЕНЕРГИЯ

1. Трансформация на енергийни клетки
2. Какви са мерните единици за енергия?
3. Здравият възрастен и неговите енергийни нужди
4. Храната и нейната калорична стойност

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 5. ЕНЕРГИЙНИ ХРАНИЩЕ I: ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ

1. Въглехидратите
2. Класификация на въглехидратите
3. Какви функции изпълняват въглехидратите?
4. Въглехидратите; Метаболизъм
5. Диетични фибри

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 6. ЕНЕРГИЙНИ ХРАНИЩЕ II: ЛИПИДИ

1. Липиди: понятия и общи положения
2. Функциите на липидите
3. Липиди и тяхното разпространение
4. Класификация на липидите
5. Липиден метаболизъм

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 7. ЕНЕРГИЙНИ ХРАНИЩЕ III: ПРОТЕИНИ

1. Протеини; дефиниция и общи положения
2. Какво представляват аминокиселините?
3. Структура, класификация и функция на протеините
4. Протеини и техният метаболизъм
5. Протеини и техните нужди
6. Значението на протеиновата стойност в храната
7. Патологии, свързани с протеини

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 8. НЕЕНЕРГИЙНИ ХРАНИЩЕ I: ВИТАМИНИ

1. Витамините
2. Витамини и техните функции
3. Класификация на витамините
4. Витаминни комплекси и реални нужди

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 9. НЕЕНЕРГИЙНИ ХРАНИЩЕ II: МИНЕРАЛИ

1. Минералите
2. Класификация на минералите
3. Характеристики на минералите
4. Минерали и техните функции

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 10. НЕЕНЕРГИЙНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ III: ВОДАТА И НЕЙНИЯТ ХРАНИТЕЛЕН ЗНАЧЕНИЕ

1. Вода
2. Разпределение на водата в човешкото тяло
3. Препоръки относно консумацията му
4. Промени, свързани с консумацията на вода
5. Вода в храната

МОДУЛ 2. ХРАНИТЕЛНИ ГРУПИ: ПОДХОДИ ЗА ИЗСЛЕДВАНЕТО ИМ, ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ И ПРИНЦИПИ НА ХИГИЕНАТА НА ХРАНИТЕ

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦА 1. ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ХРАНИТЕ

1. Хранителната стойност на храната
2. Храната и нейната класификация според нейния произход
3. Произходът на храната: животни

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 2. СЪОТНОШЕНИЕ НА СЪСТАВА НА РАЗЛИЧНИТЕ ГРУПИ ХРАНИ И ХРАНИТЕЛНАТА СИ СТОЙНОСТ

1. Произходът на храната: зеленчуци
2. Семейството на тревите и неговите производни
3. Зеленчуци и зеленчуци: Класификация и състав
4. Консумация на гъби и водорасли
5. Бобови растения: структура и хранителна стойност
6. Плодове и ядки; класификация
7. Растителни мазнини: зехтин
8. Други храни: подсладители и плодове
9. Кафе, чай и какао: стимулиращи храни
10. Подправки, подправки и тяхната класификация

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. ХИГИЕНА НА ХРАНИТЕ: ОСНОВНИ РАБОТИ С ХРАНИТЕ

1. Хранителната верига
2. Условия и цели, които трябва да бъдат изпълнени в хранителната верига
3. Хигиенно, хранително, сензорно и технологично качество

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 4. КУЛИНАРНИ ТЕХНИКИ И ЕФЕКТЪТ ОТ ХРАНИТЕЛНАТА СТОЙНОСТ НА ХРАНИТЕ

1. Измиване, белене и нарязване на храна
2. Процесът на готвене в храната

---