Куркума свойства и ползи Vidae
The куркума Това е коренище, подземно стъбло, което расте хоризонтално и с няколко пъпки, като е високо ценено заради своите лечебни свойства и многобройните гастрономични приложения. Коренището се настъргва и изсушава, за да се получи фин жълт или оранжев прах с малко сладък вкус, но с горчив и леко пикантен допир.
Куркума често се използва в приготвяне на ориз, супи, месо и риба, придавайки на съдовете привлекателен цвят. Това растение от семейство Zingiberaceae идва от югозападна Индия и се използва там от древни времена заради многобройните си свойства и ползи за здравето, особено за сърцето, имунната и храносмилателната системи, кожата и черния дроб.
След това ще открием свойства и ползи от куркума за здравето, Не го пропускай!
Свойства на куркума
Куркумата се счита за кралица на подправките заради страхотните си лечебни свойства. Според хранителния си състав куркумата осигурява протеини, фибри, ниацин, натрий, калий, калций, мед, желязо, магнезий, цинк, витамини С, Е и К. Биоактивността на куркумата се крие в куркуминоидите, като най-видното съединение е куркуминът.
През 2009 г. беше приет като лекарствен продукт от Комитета по растителните лекарствени продукти (HMPC), който се използва от древни времена заради своите лечебни ползи в традиционната китайска, хиндуистка и аюрведична медицина.
Куркума противопоказания
Консумацията на куркума не се препоръчва по време на бременност, кърмене, не се препоръчва за деца и юноши под 18-годишна възраст. Освен това е важно Не превишавайте препоръчителната дневна доза, т.е. около 300 до 600 mg/ден екстракт от корен от куркума, стандартизиран до 95% куркуминоиди, или добавете куркума към ежедневната ни диета (SAIZ DE COS, P, 2014).
Ползи за здравето от куркума
Неговите предимства включват:
Има храносмилателни свойства
В малки количества, в инфузии или добавяйки я към храната, куркумата насърчава храносмилането, облекчава лошото храносмилане, предотвратява образуването на газове и действа като отличен храносмилателен тоник.
Може да бъде от полза за предотвратяване на затлъстяването
The куркумин улеснява елиминирането на мазнините, като ги премества и метаболизира. Според проучване на университета Туфтс в Бостън, САЩ, диетичният куркумин може да има потенциална полза за предотвратяване на затлъстяването.
Има стягащи свойства
Тези свойства правят куркумата отличен съюзник за спиране на диария, причинена от стомашно-чревни възпаления, алергии или отравяния.