Кулинарни обичаи на гръцкия Великден
Тъй като Великден е най-радостният от гръцките фестивали, естествено е храната да заема привилегировано място в честването му. Следователно, това се превръща в великолепен повод за срещи и семейни и приятелски събирания, специални ястия, дълги събирания около масата и, разбира се, размяна на добри поличби.
За гръцките православни празниците на Великден започват два месеца по-рано: Карнавалът и Великият пост са предварителните елементи на това голямо тържество. Пепелният понеделник, който следва карнавалните празници, бележи началото на традиционния пост на Великия пост, който продължава до Великден. По тази причина това, което започва с пълно въздържане от производни на животински меса по време на Великия пост, завършва на Великден с голям празник, подготовката за който започва още от последните дни на Страстната седмица.
Типичните ястия, които се правят в тези дни, могат да варират от място на място, но навсякъде правилото е нищо да не се губи. Най-емблематичният символ на Великден в Гърция са червено боядисани яйца, които се приготвят в цялата страна.
Твърди се, че червеният цвят представлява кръвта на Христос. Хората ги подготвят с декоративна цел, но също и да ги консумират. Освен това съществува традицията в играта на „цугризма“, тоест удряне на едно яйце с друго. Всеки човек взема яйце и се опитва да счупи останалите. Човекът, чието яйце е най-устойчиво, според традицията ще има късмет през годината. Гърците много обичат сладкото; така че по време на тези празненства хората приготвят известните великденски бисквитки (кулуракия) направени с портокалов сок, и цуреки, сладка и пухкава торта. Те обикновено се приготвят на Велики четвъртък, но се ядат едва след полунощ на Велика събота. Тази торта, която традиционно символизира плодородието, е безспорен знак за края на поста.