Кухнята на падаван Баклава

готвене Овесени ядки

Класове:
В рецептата, която давам възможност за използване на орехи или шам фъстък, направих половината от едната и половината от друга, така че има нещо за всеки вкус.
Марката на тестото filo, което използвам, е "J.R.", купувам го в английския съд, въпреки че със сигурност може да се намери и на други места. Харесвам тази марка за количеството листа, които тя носи.
Мерките на формата, която използвам, са 35x25 и това е тиган за печене от марката ibili, който ми служи и за правене на неща на водна баня.

Бележки:
Тази седмица няма какво да преподавам, не защото няма, а защото бях доста зает и имах време само да направя рецептата, ах, и нарязан хляб за закуска, между пътувания до Мадрид, работа и други, Реших, че най-доброто нещо е да дръпна фризера, който между другото в момента е организиран като тетрис и нищо друго не се побира.