Кухня на употреба или Трите погребения на Мелкиадес Естрада
Начало ›Форуми› Форум за гастрономия и ресторанти ›Кухня за употреба o Трите погребения на Melquiades Estrada.
Тази тема съдържа 56 отговора, има 7 съобщения и е актуализирана от Jose преди 2 месеца. Тази публикация е разгледана 2402 пъти
Високо ценени домакини на Гаудара:
Тези от вас, които ме познават добре, знаят ... добре, никой не ме познава добре, освен онзи съкилийник във вече студената и далечна '76 ... Ех, нека пуснем това.
Казвах, че тези от вас, които ме познават, дори и да се чете, знаят за естествената ми любов към готвенето, защото ако харесвам нещо повече от готвенето, готвенето се използва повторно. Разбира се, неща като подгряване без повече или добавяне на домат, пържене и това е, че не си заслужават. Не, моето намерение е винаги да използвам повторно, като генерирам нещо умерено ново, питателно и, разбира се, богато.
Преди няколко месеца си купих няколко вкусни филета с мумия с формата на риба, тоест треска. По това време исках да направя гранаино. Това е въпрос, тъй като вие ме питате, какво обикновено ми се случва с последната постна опашка, последните портокали, които заслужават външния вид и първата въглеродна мацерация за годината. Не по-рано казано, отколкото направено. Работата е там, че човек трябва да прави чисти съдове. Що се отнася до рибите, доколкото е възможно, се опитвам да ги поддържам без кости. Вложено във въпроса и плодът на това нуждаещо се от почистване, получиха шепа тръни и кожи. Изхвърли ги? Това никога! До фризера, който оставиха, вече щях да мисля какво да правя с тях.