Кървава доматена сметана - myFRESH FOOD
Тази рецепта за доматен крем е идеална като предястие и ще видите как вкусът и текстурата му ще ви изненадат. В допълнение, това е здравословна, лека и изискана рецепта. Надявам се да ви хареса и да ви хареса както и на мен.
На порция от 200 гр
Разработване
Ще започнем с измиване и белене на доматите. За целта ще направим кръст с ножа в долната част на доматите и ще ги поставим във вряща вода за около две минути. След две минути ще ги поставим в студена вода, за да отрежем готвенето и да ги охладим и след като са студени, ще ги обелим с пръсти.
След това ще нарежем лука на много фини кубчета и ще го бракониерим в тенджера, на умерен огън и с малко олио, смлян чесън и сол.
Когато лукът започне да е малко прозрачен, ще добавим доматите, ще ги смажем със шпатулата, ще вдигнем малко огъня, ще добавим вода, захар, черен пипер, щипка сол и ще готвим за около 20 минути, с покрита тенджера.