КЪРМИЧКИ ОТ ЧЕШКА, от диетолог-диетолог Адриана Ороз
Публикувано от Адриана Ороз | 27 февруари 2018 | Рецепти | 2 |
Време за ядене! Днес ви представям рецепта на кюфтета от леща. Рецепта, която отдавна публикувах в блога си, но исках да актуализирам. Любопитни ли сте да разберете как могат да бъдат някои кюфтета от леща? Е, продължете да четете тази статия, за да откриете колко проста и лесна е тази рецепта. Освен това е вкусно. Като се вземе предвид успехът на Печен нахут Фалафел, това мисля, че може да ви хареса и много.
Това е версия зеленчукови на традиционното кюфтета. Изработва се във фурната с основа на леща за готвене. Използвал съм малко брашно, за да подобря консистенцията му. И не съм ги правил нито пържени, нито пържени на тиган. Изпекла съм ги. Но можете да ги направите и в тигана. И за това няма да ви трябват много масло. Към рогили, освен че са много практичен вариант, те са супер добри и хрупкави.
Е подходяща рецепта за веган, вегетариански и за всички онези хора, които обичат да включват бобови растения често във вашия храни. Това е и рецепта за най-много забавно за да изненадате деца, на най-малките от къщата и на всички онези хора, които трудно се консумират бобови растения. Не мислите ли?
Можете да го придружите с добра част от сурови зеленчуци или варени. В моя случай съм ги придружил с доматен сос със зеленчуци, спагети от тиквички сурово и настъргано сирене. Погрешно е да го кажа, но те са много добри.
СЪСТАВКИ НА КУТБО (3 порции):
- Леща (180g сурова или 400g варена)
- 40-50g овесени ядки (приблизително количество)
- 1/3 лук
- 2 малки скилидки чесън
- Подправки: кимион, къри и пресен магданоз.
- Сол
ИНГРЕДИЕНТИ НА СОСА ОТ ДОМАТ:
- 1/2 глава лук
- 1/4 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 400мл натрошен натурален доматен сос
- Необработен зехтин
- Сол
- Подправки: Пресен магданоз и черен пипер
КАК ДА ПРАВИТЕ ДОМАТЕН СОС С ЗЕЛЕНЧУЦИ:
- Почистете и нарежете зеленчуците: лук, червен и зелен пипер.
- В тиган запържете зеленчуците със зехтин и пресен магданоз на слаб огън.
- Когато са готови, добавете естествения домат и 1 чаша вода.
- Оставете го да къкри.
- Подправете със сол и черен пипер.