Креолско барбекю срещу
Асадо, типична аржентинска храна, се радва на хората, когато избират меню, което ни обединява социално, без да осъзнаваме колко калории, мазнини и натрий консумираме в този избор. Нека да анализираме тогава типичното неделно барбекю.
Започнахме с лека закуска час преди това:
- 4 или 5 маслини
- 4 или 5 кубчета сирене от Мар дел плата
- 2 или 3 филийки салам
- 2 тънки филийки хляб
- Чаша хубаво червено вино 200 куб. См.
Само този запис ни добавя: 434 калории, 40 гр. високо съдържание на мазнини и натрий.
По време на паленето на огъня, нека да видим как е съставено нашето печено, като се имат предвид количествата за вечеря:
- 1 чоризо бонбон
- ¼ черен пудинг
- 200 гр. на полутънък празнота
- 200 гр. на свинско ребро
- 150 гр. на Креолска салата (маруля, домат и лук)
- 1 кифла тип миньон хляб
- 1 и ½ чаши от червено вино 300 куб. См
Това апетитно печено има 1762 калории, 100 гр. на мазнини с преобладаване на наситени и холестерол, със съдържание на натрий над 700 mg.
С този пример наблюдаваме, че нашето печено покрива 100% от дневните калории на възрастен с умерена активност (2200 кал.) Само с един дневен прием, без да се вземат предвид десертът, закуската и вечерята от този ден .
Но нека видим как можем да организираме нашето барбекю без толкова много калории, мазнини и натрий. Нашият вход може да има:
- Гювеч от туршия30 гр.
- Диетично крема сирене смесен с магданоз и лук
- Подправки на вкус, 20 гр. равна на 1 супена лъжица.
- Зелени маслини 3 единици
- 2 тоста с глутен или 2 трици за трици
- 1/2 чаша вино червено 100 куб. см.