Кренвирши към виното
Време за приготвяне: 20-25 минути.
Съставки за 4 човека:
- 12 пресни колбаси от свинско, пилешко или пуешко месо.
- 1 средна глава лук.
- 1 чаша бяло вино.
- Нарязан пресен магданоз.
- Млян черен пипер.
- 3-4 стръка прясна мащерка (по желание).
- Зехтин и сол.
По желание те могат да бъдат придружени с малко пържени картофи.
- 3 средни картофа, сорт, подходящ за пържене.
- 2 чаши зехтин или слънчогледово масло.
Преди да започнем, набождаме колбасите на различни части с тънка клечка за зъби, за да предотвратим експлозията им при варене.
Поставяме плиска масло в тиган, за да се загрее на средно силен огън.
Когато маслото е горещо, добавяме колбасите и ги пържим, докато повърхността се зачерви добре, приблизително за 2 или 3 минути, като ги обръщаме, така че да са добре готови.
Изваждаме колбасите и ги запазваме.
Обелете лука и го нарежете на тънки ивици.