Кремообразно пиле с кисело мляко
Продукт, който обикновено не липсва в моя хладилник, е киселото мляко. В допълнение към отделните формати, добрият контейнер от 500 g или дори 1 килограм винаги е добър и го използвам в много рецепти. Обезмаслено или не, най-добре е винаги да го избирате натурално и с добро качество, за да приготвяте здравословни рецепти, богати като тази кремообразно пиле с изварено кисело мляко.
Идеята е да се пресъздадат популярните пилешки салати, които са много популярни в Съединените щати, които в основата си приличат на германската картофена салата или дори нашата салата. Това ще рече, смесете няколко малки съставки с кремообразен сос който обикновено се прави от майонеза. Тук го заместваме с кисело мляко, много по-леко и го подправяме добре с подправки.
Приблизителни съставки за 2-4 души
- 250-300 г варени пилешки гърди, 1/2 авокадо, 1/2 зелен пипер, 1/2 малка червена чушка, люта или сладка, 1 пръчка целина, 1/2 червен лук или шалот, 200-250 мл кисело мляко натурален гръцки тип, 1 чаена лъжичка дижонска горчица, 1/2 чаена лъжичка сос Уорчестър, сок от 1/2 лайм или лимон, 1/4 чаена лъжичка гранулиран чесън, 1 чаена лъжичка къри смес от подправки, 1 чаена лъжичка куркума, 1/2 чаена лъжичка кимион, 1 щипка лют червен пипер, нарязан пресен магданоз, екстра върджин зехтин, черен пипер и сол на вкус.