Крем-брюле сладолед Изискан!
Кремообразният сладолед напомня донякъде на вкуса на dulce de leche. Този десерт с хрупкави парченца карамел е един от най-богатите сладоледи в света.
Препоръчвам ви да го приготвите и да ми кажете в коментарите какво мислите и дали сте опитвали сладолед по-добре от това преди.
Крем-брюле сладолед
Оборудване
Съставки
- 450 мл пълномаслено мляко
- 140 г захар
- 35 г сухо мляко
- 150 мл сметана от 35% мазнини.
КОНДИ
Поетапна разработка
Бележки по рецептата на крем брюле
Можете да направите сладолед без хладилник. Прочетох го, но никога не съм го пробвал. След като охладите препарата за 3 часа в хладилника, трябва да го поставите във фризера и на всеки час или нещо да го монтирате, сякаш е белтък (за да го напълните с въздух). Бихме сглобили сладоледа около 3 пъти.
Моят хладилник Купих го на Amazon преди няколко месеца, доволен съм от него. Работи перфектно, има много добра мощност (което е жизненоважно), таймер и добра цена.
Както всички хладилници от този тип, преди да го използвате, трябва да охладите стъклото за около 24 часа (почти винаги го имам във фризера).
Обяснение, стъпка по стъпка със снимки:
В контейнер слагаме сухо мляко и 80 г захар.
Добавяме 150 мл мляко.