Крем сметана

Това рецепта за профитроли за крем на майка ми Това е една от първите рецепти, които научих от нея. Предполагам, че ще се случи на вас като мен, че ястията и вкусовете, които се вкусват от детството, са тези, които са най-харесвани в зряла възраст. Ето защо знаех, че подготовката на тези профитроли за семеен празник е гарантиран успех.

Millefeuille сладкарски крем

Обикновено приготвям крема с помощта на Thermomix. Освен вкусно, приготвя се много лесно и бързо, но трябва да призная, че рецептата на майка ми, макар и по-забавен, това е безкрайно по-добре. Ако можете да имате и селски яйца, ще граничите със съвършенство.

Съставки

Как да си направим крем профитроли

Започваме с поставянето на млякото с маслото и щипка сол в тенджера над огъня. Когато заври, махаме тенджерата от огъня и добавяме брашното наведнъж. Поставяме отново на огъня и разбъркваме сместа, докато тестото се отдели от стените на съда.