Крем от тиква или Auyama
Тази рецепта изглеждаше много лесна, когато майка ми я приготви, преоткрих я и я улесних още повече, надявам се да ви хареса и да ви хареса много.
Този тиквен крем е с ниско съдържание на калории, освен че има много други имена:
Ахуяма, ауяма, истакайота, уяма или запалола
Съдържа висок процент вода, силно се препоръчва при диети за контрол на теглото, поради ниското си съдържание на въглехидрати.
Какво още има много фибри и засищащ ефект, което го прави идеален за подобряване на чревния транзит поради съдържанието на намордник ги. (разтворими фибри, които омекотяват лигавиците на стомашно-чревния тракт)
Що се отнася до витамините, той има бета-каротин или провитамин А и витамин С. Той има значителни количества витамин Е и други витамини от група В като B1, B2, B3 и B6.
Витамин а От съществено значение е за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система, както и да притежава антиоксидантни свойства.
Витамин Е, подобно на С, има антиоксидантно действие и последният също участва в образуване на колаген, червени кръвни клетки, кости и зъби. Също така благоприятства усвояването на желязо от храната и повишава устойчивостта срещу инфекции.
Рецепта от тиква с много свойства, децата я обичат със сладкия си вкус, а възрастните ни напомнят за домашна храна.
В къщата ми във Венецуела беше класика почти всяка седмица. Майка ми го правеше доста често, когато бяхме деца, дори добавяше малко мляко към него. Ние тримата бяхме щастливи, този ден!